Еще один рецепт куриной тушенки в мультиварке. По такому способу готовить курицу очень удобно: консервы можно открыть и делать с ними зимой, что угодно, не надо тратить время на приготовление. Готовится достаточно быстро, мясо получается нежным и мягким, сочным, вкусным, готовится не сложно.
Все, что понадобится из продуктов:
мясо курицы (любой домашней птицы) - 1,5 - 2 кг,
лист лавровый два штуки,
перец черный горошком - 5 штук,
одна штука лука,
немного соли.
Берем мясо курицы, режем на порционные кусочки. Если было замороженным, пусть оттает и побудет вымоченным в воде - так выходит кровь и мясо становится более светлым и чистым.
Кусочки мяса можно положить в мультиварку для тушения вместе с костями или без них. Если кости оставляем, можно складывать для тушения более крупные куски, а позднее по необходимости порезать на более мелкие уже открыв консервы.
Если же решено готовить с костями, следует порубить порционные кусочки длиной примерно 5 см, чтобы из крупных трубчатых костей мог свободно выходить воздух, иначе тушенка получится с нехорошим запахом.
Кусочки куриного мяса складываем в чашу мультиварки, накрываем крышкой и оставляем в режиме тушения на два часа. Можно не доливать ничуть воды, так как в мясе достаточно влаги без этого и оно получится сочным.
По истечении времени к мясу кладем лавровый лист, перец горошком, присыпаем солью, половинки луковицы. Вновь накрыв крышкой подержим два часа, пусть тушится.
Если курица из магазина, а не домашняя, то она приготовиться на час быстрее.
По прошествии времени можно приоткрыть крышку и извлечь более крупные кости, а мелкие пусть останутся. Вновь накрыв крышкой, далее следует подержать в режиме "подогрев" минут 15 - 20 и после этого можно переложить в чистые банки, накрыть крышками и закатать.
Если не закатывать, а накрыть обычными капроновыми крышками, то можно поставить в холодильник и использовать мясо для обеда или ужина.
Тушенка из курицы в закатанных банках будет храниться 6 месяцев и можно приготовить с нею супы и соусы, вторые блюда.
Приятного аппетита!
(Полностью весь алгоритм приготовления с фото можно посмотреть на сайте)
Приятного аппетита!