Борщ (укр. борщ) — разновидность супана основе свёклы, которая придаёт борщу характерный красный цвет. Традиционное блюдо восточных славян, основное первое блюдо украинской кухни. Получило широкое распространение в национальных кухняхсоседних народов: похожие блюда есть у поляков , литовцев, румын и молдаван Борщ — заправочный многокомпонентный суп и являетсятехнологически сложным в приготовлении блюдом. Главная составляющая часть любого борща — свёкла — прежде всего она создаёт вкус, аромат и цвет борща, и в силу этого борщ относится к овощным супам.
Борщ имеет массу разновидностей и готовится по-разному в каждом отдельно взятом регионе. Разница в местных разновидностях борща заключается, во-первых, в виде типа бульона и сочетаний в нём разных видов мяса, птицы, возможно,колбасных изделий, во-вторых, в наборе овощей.
Ингредиенты
Наряду с обязательными ингредиентами борща в виде свёклы, капусты (не используется в белорусском борще),моркови, картофеля, лука и помидоров, в различных регионах в состав супа могут входить фасоль, яблоки, кабачки, репа, иногда болгарский перец. В-третьих, борщ может отличаться набором используемыхпряностей — их может использоваться до двадцати и более. Наряду с обычно используемыми пряностями в видечёрного, красного и душистого перца,укропа, петрушки и сельдерея (корня и зелени), нередко чеснока (растёртого с солёным салом и добавленного в суп),лаврового листа, могут использоватьсялюбисток, чабрец, эстрагон, дудник,базилик, майоран.
Приготовление
Особенностью приготовления борща является предварительная обработка овощей, и опять же, это в первую очередь относится к свёкле. Свёкла до закладки её в борщ может быть приготовлена несколькими способами: тушение в измельчённом виде, печение или варка вкожуре. Как правило, при предварительном приготовлении свёклы, в среду, где происходит приготовление, добавляется какая-либо кислота(столовый уксус, лимонный сок) в целях сохранения цвета. Иногда, чтобы картофель в борще не окрашивался в красный цвет, свеклу вываривают в течение 30-40 минут или используют специальный борщевой буряк (не винегретный — красный, а полосатый, или даже сахарный). Свёкла зачастую готовится отдельно от других овощей. Также, как правило, отдельнопассеруются лук, морковь, петрушка с последующим добавлением помидоров или томатной пасты.
Как правило, борщ готовится на мясном, костном или мясокостном бульоне или бульоне из домашней птицы. Бульон, в свою очередь, для лучших борщей готовится не на воде, а на специально подготовленном квасе-сировце. Борщ — густой суп, и на одну порцию должно приходиться не более полутора стаканов бульона.
После окончания варки борщу желательно дать настояться в течение часа-другого.
Приготовление старолитовского борща технологически не отличается от приготовления украинского, однако в нём используются белые грибы, отвариваемые отдельно, и, в качестве пряности, — тмин, а также яблоки, репа,кольраби. Кроме того, в старолитовский борщ добавляются так называемыеколдунай — мясо-тестяные изделия, наподобие небольших пельменей, фаршированных мелко нарезанным салом с добавлением мясного фарша или грибами.
Россия,как и другие государства мира,имеет свои официальные государственные символы:герб,флаг,гимн.Каждый символ используется строго по назначению.Государственный герб Российской Федерации представляет собой четырехугольный,с закругленными нижними углами,заостренный в оконечности красный геральдический щит с золотым двуглавым орлом,поднявшим вверх распущенные крылья.Орел увенчан двумя малыми коронами и над ними одной большой короной,соединенными лентой.В правой лапе орла-скипетр,в левой-держава.На груди орла,в красном щите-серебряный всадник в синем плаще на серебряном коне,поражающий серебряным копьем черного опрокинутого навзничь и попранного конем дракона.Государственный флаг Российской Федерации представляет собой прямоугольное полотнище из трех равновеликих горизонтальных полос:верхней-белого,средней-синего и нижней-красного цвета.В настоящее время чаще всего используется такая расшифровка значений цветов флага России:белый цвет означает мир,чистоту,непорочность,совершенство;синий цвет-символ веры,верности,постоянства,красный цвет символизирует энергию,силу,кровь,пролитую за Отечество.Государственный флаг и государственный герб-символы достоинства страны.При торжественном подъеме или выносе флага ему отдаются воинские почести,все присутствующие встают.Гимн России-торжественная и красивая музыка со словами С.В.Михалкова,знаком каждому из нас.Он исполняется во время важных государственных церемоний,во время спортивных соревнований,в новогоднюю ночь.Его принято слушать стоя.В случае если исполнение гимна сопровождается поднятием флага,присутствующие поворачиваются к нему лицом.Каждый достойный гражданин России должен знать и уважать государственные символы своей великой Родины ,гордиться ими.Закон предусматривает ответственность за неуважительное отношение к государственным символам и надругательство над ними.
Жить по правилам как мне кажется легче, так как если вы будите соблюдать закон, то у вас не будет с ним проблем и жить будет гораздо легче. С другой стороны государство может выдвигать законы по которым будет жить труднее. К сожалению на этот вопрос нельзя ответить однозначно, всегда будет «вторая сторона медали»(надеюсь помог )
Английский физик-теоретик, космолог, писатель, директор по научной работе Центра теоретической космологии Кембриджского университета. Автор ряда научных трудов.
Стивен был с рождения очень умным и талантливым человеком, учась в Кембриджском университете. Тут он повстречал свою любовь, открыл в себе скрытые способности. Но в возрасте 21 года его охватила страшная болезнь Боковой амиотрофический склероз или БАС. Он был в панике и не знал что делать, но его девушка и будущая жена не стала от него уходить а наоборот любила его больше. Он продолжил учебу у университете, вскоре поженился и жизнь текла в нужное русло.
Болезнь по немногу начала его добивать, он разучился ходить, и выполнять все стандартные физ. движения, жена вместе с другими друзьями Хокинга собрали ему коляску с электро приводом и азбукой морза. Все что мог хокинг это только видеть свои мучение и мучение жены. Сам Стивен был очень позитивным человеком и в депрессии не впадал. Он предложил теорию о черных дырах, где показал невероятные результаты. Полностью в парализованном защитил докторскую. Отказался от рыцарского титула, пожалованного королевой Великобритании Елизаветой II.Умер: 14 марта 2018 г. (76 лет), Великобритания. (вечная память)