Почему же только башкиры? Англичане, почти всегда пьют чай только с молоком. Калмыки и буряты пьют чай с растопленным маслом или жиром и с солью. Чай с молоком, или с маслом быстро восстанавливает силы. Получается масляная вытяжка, всех полезных компонентов чая. В отличие от кофе с молоком, где из кофе молоко вытягивает, только вредные вещества.
И, что значит: "Башкиры любят"?. Я вот башкир, а чай с молоком не пью, разве только в лечебных целях.
При заварке чая молоком оно нейтрализует катехины в чае. Вместо того, чтобы попадать в напиток, они остаются осадком на чаинках. Соответсвенно, вкус такого чая намного мягче, но и пользы от него меньше. Хоть тонизирующий эффект присутствует, витаминного эффекта нет, так как витамин Р- это и есть катехины.
Я вот тоже чай с молоком или соком пью, так как начинаю фыркать от чая без добавок: чайные катехины очень терпкие. Но даже чайные пакетики никогда не заливаю молоком, потому что стараюсь все полезные свойства чая сохранить.
Я не согласна с Вами. Лично у меня есть любимая тарелка, тарелочка, ложка и вилка, а не только любимый бокал. Любая пища в моей посуде мне вкуснее. Нет, бывают конечно блюда, которые я категорически не люблю. Но это уже другой вопрос.
В 99 % случаев я пью чай без молока. Просто я люблю чувствовать именно вкус самого чая. А молоко меняет вкус чая и даже немного его консистенцию. Долгое время я не пила чай с молоком вообще, именно из-за своеобразных ощущений от консистенции напитка. А вообще я чаще всего пью либо сладкий чай (с сахаром), либо вприкуску (с медом, вареньем, мармеладом, тортом, пирожными и прочими сладостями).
Долгое время жили в Казахстане. До сих пор жена, наливая чай гостям и спросив, с чем подать чай, удивляется, если гости говорят, что к чаю ничего не нужно... "Ты что, не казашка (казах)? Чай без молока будешь пить?"
На мой взгляд, чай с молоком пить невкусно. Хотя я обожаю чай заваренный на молоке, а не в воде.