Собственно, вопрос то поставлен - Почему олени дерутся?, а не "Почему олени дерутся рогами?", соответственно есть несколько существенных моментов, вытекающих из основного вопроса:
с кем дерутся олени
чем дерутся олени
С кем дерутся олени и чем дерутся олени:
в течение всего года, в любое его время, независимо от сезонов - олени (как самцы, так и самки/оленухи) дерутся и/или дают отпор хищникам (желающим заполучить себе пропитание в виде свежей оленины), нападающих как в одиночку (тигр, леопард, рысь, росомаха, пума, медведь), так и стаями (волки). И дерутся они, как правило ногами, вернее острыми передними копытами. Но ведь и алкающие оленинки хищники - совсем не дураки, потому стратегически пытаются зайти оленю с тыла, стараясь схватить его за бока и вспороть брюхо. Но и олени, так же - не дураки, и настигаемые хищником или стаей хищников - становятся задом к какому-либо дереву, обеспечивая себе защищенный тыл. А вот удары его длинных передних ног поистине страшны - резкие, далеко достающие, они при метком попадании вполне могут проломить противнику череп. Причем, часто олени используют своеобразный прием - чтобы отбиться от наседающего хищника, он старается нанести резкий, мощный удар передним копытом сверху вниз, для чего нередко даже поднимается на дыбы. Рога (если в данной схватке рога имеются в наличии) тоже используются, в зависимости от ситуации, от момента, но все же как оружие второстепенное, хотя если противник получит прицельный удар рогами - мало ему не покажется. Почему олени дерутся (в основном копытными ногами) с хищниками? - видимо, потому что не хотят стать ни обедом, ни ужином, ни даже завтраком разным представителям хищных кошачьих, псовых и медвежьих (так называемый инстинкт самосохранения)
так же в течение всего года (независимо от сезонов) олени дерутся с себе подобными, и опять же - в первую очередь ногами, кроме которых охотно используют клыки, а не рогами (которые, если они имеются в наличии в момент драки, могут переплестись, обрекая обоих животных на голодную смерть)- за "свою" кормежку, и в данном случае, даже олени-самцы могут не хило получить от самок-оленух, если позарятся на откапаное ей из-под снега пропитание. То есть олени дерутся (опять же, ногами, и пуская в ход клыки) за свою "столовую" (территорию, где кормятся) - с чужаками, вообщем, и за порцию вкусняшки (найденный корм) со своим сородичами из группы/гарема совместного проживания, в частности. Почему олени дерутся (ногами и клыками) с сородичами? - видимо потому, что хотят обедать, ужинать, и даже завтракать. И хотят регулярно (так называемый инстинкт самосохранения).
во время гона олени-самцы дерутся друг с другом, и да, дерутся рогами (которые и отрастают в аккурат к брачным турнирам), хотя и ногами так же, и клыками, и даже ревом. Во время брачных турниров самцы посредством драчек/поединков позиционируют себя как "самого, самого, самого...". Чем "самее" самец - тем круче у него оленухи, и тем их больше. Почему олени дерутся (всеми имеющимися в арсенале возможными способностями) с собратьями по рогам? - видимо, потому что требуется максимально оптимально пристроить свою семянную жидкость (инстинкт воспроизводства)
Как то так. Вряд ли олени будут драться с кем ни попадя за ради выплеска адреналина, объевшись галюциногенных грибов.