Самыми лучшими являются профессиональные графические редакторы типа Adobe Photoshop или corel photo-paint.
Необходимо будет потрать много сил и терпения, чтобы их освоить.
Но в конце концов научившись работать с этими программами вы будите вознаграждены сполна своми возможностями.
Вы думаете, что на Вас буквально все смотрят. Вы правы, смотрят за тем, что Вы делаете. Потому, что Вы ведёте себя необычноо, в отличие от просто идущих. А Вы стоите и руками двигаете - сами привлекаете к себе внимание. Смотрят на предмет у Вас в руках - что такое, для чего оно, что сейчас будет.
То есть, если бы кто-то другой фоторгафировал, Вы бы вели себя точно так же. Есть у Вас агрессия к этому другому? Думаю, что нет. Потому, что он ничего осудительного не делает.
Вот и поставьте себя на его место - смотрят, и пусть смотрят. Вы не преступник, чтобы свои дела скрывать. Спокойнее надо быть, спокойнее. Конечно, первое время тяжело будет, но постепенно привыкнете. Это у всех так.
Сейчас уже ничем, точнее современный фотоаппарат включает в себя функционал видеокамеры, помимо того, что позволяет делать снимки высокого разрешения. А вот видеокамера похвастать качеством фотоснимков не может, т.к. в ней используется матрица с меньшим физическим разрешением.
Можно, но не всегда. Потому что не всегда качество снимка зависит от фотографа. Например, модель пришла с прышиком на щеке, или солнце зашло за тучу, а у вас нет времени ждать нужного освещения, или внезапно в кадре оказался посторонний предмет и т.п. Именно для этого и нужны фоторедакторы: скорректировать освещенность, цветопередачу, убрать все ненужное. А если взять макросъемку, там вообще невозможно без дополнительных программ, чтобы получилось хорошее изображение, нужно порой сделать стекинг кадров 30-40. Но если это не профессиональные снимки, не требующие идеального качества, то может быть достаточно воспользоваться корректировкой снимков, которую делает сама фотокамера. Хорошие камеры имеют много дополнительных функций для этого.
Белые предметы можно фотографировать на любом фоне, даже на белом, поскольку он самый светлый и всегда притягивает взгляд.
Главное, чтобы свет был установлен или подобран так, чтобы передать форму предметов, а фон не был слишком пестрым, чтобы предметы на нем не потерялись.