Да, правда,раньше он просто бы превратился в сухарь, а теперь во что-то
мерзкое с плесенью.
Вероятнее всего это происходит из-за несоблюдения технологии выпечки любого
хлеба.Помню, с каким наслаждением покупали горячий дарницкий, с корочкой хрустящей,а ржаной,гм..
Кажется ,по поводу ржаного хлеба Пушкин заметил,что это настоящий обед,хороший хлеб.
Были знаменитые булочные Филиппова, он сам пробовал,выбирая муку для своей
выпечки,отменное качество продукции гарантировало сохранение прекрасной репутации предпринимателя,совесть была спокойна.
А сейчас у бизнеса другие интересы,видимо,это правнуки тех, кто наступал...
ну и дальше, как в песне поется.
Это внуки тех.кто наступал.... и т.д.