Оууу)Есть божественное блюдо которое называется жюльен. Он как раз и делается из вышеперечисленных ингредиентов и в горшочках. Возможно традиционный рецепт как то отличается, ну у меня жена его так готовит) В общем, мясо (курица), грибы. Это всё с картошечкой вперемешку в горшочке, а также без картошки сверху грибы и курочку, затираем сыром и в духовку. МММ))) Нями нями пальчики оближешь;)
Обжарить лук и шампиньоны (посолите и поперчите по вкусу), после этого выложить их в отдельную посуду. Нарезать приваренные кальмары тонкими колечками или соломкой. Перемешать с луком и грибами. Добавить майонез и перемешать. Выложить все это в глубокий противень или сковороду, присыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку на минут 20. Вот и все. Такой Жульен подают у нас в Севастополе в ресторанах.
И я обожаю лисички в любом виде, хоть жареные, хоть соленые! Грибы очень приятно держать в руках, а как они смотрятся в лесу в зеленой траве - можно любоваться и любоваться. Красивое зрелище!
Грибы чистые - они даже не требуют особой обработки. Но все-таки мыть их нужно хотя бы от пыли и обработать пластинки. Мы лисички для жарки все-таки отвариваем минут пять-восемь (время кипения). Затем отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь. Если ваши лисички крупные, их можно порезать ножом. В сковородке разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в него подготовленные лисички. Жарим до той стадии, пока не выпарится вода и лисички станут слегка поджаренными и плотненькими. На это уходит до получаса - это зависит еще и от наполняемости сковородки. Нужно почаще помешивать.
Лисички славятся своими полезными качествами, например, прекрасным витаминным и аминокислотным составом. В конце жарки можно добавить сливочное масло, или сметану, или яйцо. Обязательно рубленную зелень.
На фотографии - жареные лисички именно с яйцом.
Жареные лисички хороши и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с картошкой, тушеной капустой.
Отварите грибы в большом количестве воды, отбросьте их на сито или дуршлаг. Когда вода стечет, а грибы остынут, разложите их в пакеты порционно, удалите воздух, плотно завяжите и заморозьте в морозильной камере. Будут храниться 6-8 месяцев.