Банан нужно нарезать на дольки 3-4 мм,опустить их в кипящее растительное масло,обжарить до золотистого цвета,потом вынуть,дать маслу стечь на бумажном полотенце,посыпать корицей и сахарной пудрой.
Нарезанные дольки бананов выложить на противень и сушить в духовке 5 часов при температуре 45-50 градусов.
На Вашей картинке явно первый вариант. Чипсы обжарены в масле.
Самый простой способ – приготовить их в духовке. Такие чипсы полезнее жаренных, улучшают пищеварение и, на мой взгляд, вкуснее.
Готовятся они предельно просто:
Нужно взять три-четыре банана (зависит от их размера) – бананы должны быть твёрдыми, спелыми или чуть зеленоватыми, но ни к коем случае не переспевшими.
Бананы чистятся от кожуры, нарезаются относительно тонкими ломтиками по 0,5 см, выкладываются на лист и ставятся в духовку. Духовка должна быть заранее разогрета до 90 градусов.
Выпекать чипсы нужно около часа, пока они не станут твёрдыми и хрустящими (могут оставаться немного вязкими внутри). Спустя час стоит достать их и проверить – если не стали хрустящими, значит им нужно постоять ещё.
Чипсы можно перед запеканием посыпать сахаром или корицей и полить лимонным соком для вкуса, но это уже не обязательно. Сами по себе они даже без сахара будут немного сладкими.
Это простое блюдо у меня обожает вся семья. А я очень люблю его готовить.Времени на всю готовку уходит очень мало, а это очень важно в современной жизни.
Итак, я беру 3 яйца, размешиваю их со щепоткой соли и чайной ложкой сахара. Добавляю пару ложек муки и получаю обычный кляр.
Потом, режу на брусочки бананы(штуки 3), и каждый брусочек обмакиваю в кляр. Опускаю в кипящее растительное масло на пару минут.
Достаю на салфетку, чтобы остатки масла остались там. Можно посыпать сахарной пудрой.
Чтобы приготовить смузи из бананов и малины (можно взять замороженную малину), я беру один банан, 1,5 стакана малины и 1/2 стакана молока. Затем нарезаю банан, кладу его вместе с малиной в блендер, наливаю молока и смешиваю всё это, чтобы получилась густая и однородная масса. Ещё одним рецептом я пользуюсь только иногда, т.к. он вкусный, но не такой полезный, как предыдущий. Беру один нарезанный банан, 1,5 стакана малины и 250 г ванильного мороженого. Кладу всё это в блендер, добавляю чуть-чуть нежирного молока и смешиваю всё это. Всё, вкусный смузи для сладкоежек готов.
Для приготовления торта "Банановое наслаждение" нам понадобятся ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан сахара и потом ещё 50 грамм, на кончике ножа- ваниль, 4 куриных яйца, по 200 грамм творога и сметаны, 4-5 бананов, варенье по Вашему выбору и тёртый шоколад для присыпки. Яйца делим на белки и желтки. Взбиваем белки, малыми дозами подсыпаем сахар и ваниль, добавляем потом желтки, взбиваем. Нагреваем духовку и смазываем форму. В белковую смесь добавляем муку и перемешиваем. Полученное тесто выливаем в форму для выпечки и ставим в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов. Пока выпекается бисквит готовим начинку- разминаем творог с половиной банана и 3-4 ложки сахара, 150 грамм сметаны- всё хорошо перемешиваем. А потом взбиваем в миксере. Готовый бисквит режем на три коржа, смазываем каждый вареньем и творожной начинкой с маленькими дольками банана. Верх можно украсить по своему усмотрению- взбитая сметана с банановыми дольками, тёртым шоколадом.
Да вы что, из зеленых ведь ничего не получится. Их хоть пеки, хоть не пеки.
Бананы должны быть вызревшими и ароматными. Такими, что очистил их, и уже аромат по всей кухне.
Зеленые бананы вообще ни в какой выпечке не используют.
Их покупают только приверженцы здорового образа жизни и их предназначение - накормить нашу микрофлору в кишечнике, так как наш организм не способен усваивать зеленые бананы.
Если банан нужен для выпечке, то тут нет никакой альтернативы - банан должен быть спелым.
Он может в принципе немного не дозреть, но зеленым он быть не может.
из бананов можно приготовить творожную запеканку, для этого нам понадобится:
100мл 20% сливок
60г муки
3шт. яиц
50г песка
2шт. бананов
500г творога
20г сливочного масла
приготовление: взбиваем яйца с песком, добавляем туда сливки, потом муку и творог, взбиваем. нарезаем бананы мелко и добавляем к творогу, перемешиваем. подготовленную формочку смазываем сливочным маслом и выкладываем туда приготовленную массу и ставим в разогретую духовку до 180С на 40мин.