Дрожжевое тесто на самом деле получается вкуснее на маргарине. Маргарин я беру сливочный нашего Минского маргаринового завода. Хочу сразу заметить, что содержание опасных трансжиров в этом продукте отвечает Европейским нормам (максимальное содержание не превышает 2 %).
Жирность сливочного маргарина высока – 82%, и это наилучшим образом отражается на вкусовых качествах готовых изделий. Масло же выпускают чаще всего жирностью 70 – 74 %.
Можно также предположить, что сам маргарин предназначен непосредственно для выпечки, а значит, в его составе находятся все необходимые для этого компоненты, чего не скажешь о масле.
Замечено, что не только дрожжевое тесто вкуснее на маргарине, но также заварное и слоеное. Но, конечно, выбор остается за самой хозяйкой.