Точно так же,как из смородины или крыжовника.
Лично я чуть привариваю её порциями в очень небольшом количестве воды, прогоняю через ручную соковыжималку (ту, что похожа на мясорубку) и получившийся сок с мякотью увариваю.(Варю, если честно, сколько терпения хватает :) Затем добавляю по вкусу сахар,еще варю некоторое время и получаю джем: нежный, без шкурок и косточек.
Бывает, что закупишь лишку бананов и они переспевают и никто не соглашается их есть. А ведь бананы очень полезны. В них много калия и магния нужных для сердечной системы. Выбросить жалко. Можно сварить варенье. В варенье и калий и магний сохранят свои свойства.
Варим помешивая,так как варенье быстро загустевает. Можно варьировать приправы, добиваясь новых оттенков вкуса.
бананы моем, освобождаем от кожуры и режем на кусочки.
На 950 грамм бананов берут 130 грамм воды и 400 грамм сахара.
Ставим на огонь воду, добавляем помешивая сахар. В сироп высыпаем бананы.Выключаем. Даем постоять 2-3 часа. Потом варим помешивая 30 минут.
В готовом варенье фрукты станут чуть прозрачными.
Приятного аппетита.
Чтобы ягоды получились в варенье целыми надо хорошо постараться. Для этого надо брать ягоды крыжовника среднего размера и чуть-чуть недозрелые.
Ягоды очистить от плодоножек, хорошо промыть и просушить. Потом каждую ягоду наколоть(можно использовать деревянную зубочистку). Далее ягоды выдержать в холодной воде 8 часов. Далее воду сливают и у каждой ягоды срезают верхушку и удаляют семечки(для этого использовать проволочную петлю). Если желаете особенно отличиться и позволяет размер ягод, то вместо семечек можно вставить кедровый орешек.
Подготовленный крыжовник заливают горячим сиропом(1,3кг сахара на 2ст.воды и1кг ягод) и выдерживают 4 часа. Потом ягоды варят, немного не доводя до кипения, потом снова выдерживают в течении 4-х часов, снова доводят до кипения, и так повторить 3 раза. Для придания варенью приятного запаха можно перед окончанием варки всыпать пакетик ванилинового сахара.
Горячее варенье расфасовывают в сухие банки и закупоривают крышками, проверяя герметичность и ставят на воздушное охлаждение.
Дам рецепт варенья из апельсинов.Апельсины — 2 Штуки
Сахар — 2.5 Стакана
Вода — 200 Миллилитров
Приготовление:Сначала апельсины помыть, и почистить от косточек и кожуры.Кожуру от одного апельсина оставить,посушить и порезать соломкой, или помельчить в блендере.
Остальную мякоть порезать мелкими кубиками, и положить в кастрюльку с чистой водой. Положить цедру, и сахар, и, по желанию,специи вроде корицы или гвоздики.
Довести до кипения, и снять с огня.Дать остыть - еще перекипятить. Приятного аппетита!
Для приготовления этого необычного варенья потребуются 1 килограмм картошки, 500 грамм сахарного песка, 500 миллилитров чистой воды, имбирь, 1 пакетик ванильного сахара, 250 миллилитров коньяка, понемногу корицы и гвоздики.
Для начала хорошенько промоем картошку в кастрюле прямо в кожуре отварим до готовности. Воду не солим. С отваренного картофеля сольём жидкость и дадим картошке остыть.
В другую кастрюлю нальём воду, всыпем сахарный песок и на огне приготовим сахарный сироп. Остывший картофель очистим от кожуры, нарежем на небольшие кубики, забросим эти кубики в сахарный сироп и проварим примерно 10-12 минут. По прошествии этого времени возьмём толкушку и прямо в сиропе раздавим картошку. После этого добавим имбирь, корицу с гвоздикой, всыпем ванильный сахар, перемешаем и на мелком огне проварим примерно 15-18 минут. В самом конце готовки вольём коньяк, перемешаем и разложим готовое имбирно-картофельное варенье в стерилизованные банки. Закрутим крышками, перевернём, закутаем и дадим полностью остыть. Остывшие банки с имбирно-картофельным вареньем отправим на хранение в кладовку, в погреб или в любое другое холодное место. Приятного аппетита!