Салат с грибами и стручками фасоли.
Ингредиенты:
- 150 грамм тофу;
- 100 грамм замороженной стручковой фасоли;
- 100 грамм свежих грибов;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 50 грамм сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 пучок зелени сельдерея;
- 1 пучок салата.
Соус:
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 столовая ложка меда;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1/3 чайной ложки молотого имбиря.
Приготовление:
Отрезать у листьев салата прикорневую часть, нашинковать. Выстелить листьями блюдо. Тофу порезать мелкими кубиками. Тофу и нашинкованные литься соединить в миске.
Стебли сельдерея нашинковать. Грибы нарезать ломтиками. Морковь нарезать тонкими кружками.
Все подготовленные продукты обжарить в масле со стручками фасоли. Отсудить и выложить в миску с тофой и салатом.
Нарубить арахис. Лук порезать тонкими полукольцами. Выложить лук и арахис в миску к остальным продуктам.
Соус - смешать продукты и взбить. Залить салат соусом, выложить на блюдо. Украсить листочками сельдерея.
Салат с грибами и ананасом.
Ингредиенты:
- 100 грамм свежих шампиньонов;
- 100 грамм консервированных белых грибов;
- 70 грамм маринованных ростков горчицы;
- 1 брикетик сушеных китайских грибов(древесные грибы);
- 4 колечка консервированного ананаса;
- 2 ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка поджаренных семян кунжута;
Для украшения:
Приготовление:
Залить сушеные китайские грибы 200 мл горячей воды. Оставить для набухания в течение 15-20 минут.
Шампиньоны нарезать мелкими кусочками. Затем обжарить в масле.
Измельчить 3 кружка ананаса.
Слить воду с китайских грибов. Нарезать мелкими кусочками, добавить к жарящимся шампиньонам. Жарить все на сильном огне 5 минут.
Соединить консервированные и жареные грибы, ананас, ростки горчицы.Посыпать семенами кунжута. Все перемешать. Оставить на 20 минут.
Украсить тонкими ломтиками ананаса, кусочками консервированных грибов, зеленью петрушки.