Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Компьютеры и интернет
  • Стиль и красота
  • Спорт
  • Работа и карьера
  • Строительство и ремонт
  • Города и страны
  • Искусство и культура
  • Путешествия и туризм
  • Образование
  • Общество и политика
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Другое
  • Юридическая консультация
  • Фотография и видеосъемка
  • Товары и услуги
  • Наука и техника
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Досуг и развлечения
  • Философия, непознанное
  • Бизнес и финансы
  • Авто и мото
  • Здоровье и медицина
  • Еда и кулинария
  • Животные и растения
  • Семья и дом
  • Темы для взрослых
  • Знания
StudenTochka [21.5K]
10 месяцев назад
2

Как быстро и вкусно испечь пирожки?

еда и кулинария
рецепт
выпечка
3 ответа:
Нинель84 [4.8K]10 месяцев назад
3 0

Мои пирожки с любой начинкой хороши, и вкусные, и пышные! Пишите рецепт.

ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

  • 0.5 л кефира
  • 1 яйцо
  • соль немного
  • мука на глаз
  • сода 0.5 ч.л.

НАЧИНКА ЛЮБАЯ

Взбить яйцо с солью,добавить кефир, соду и пусть всё загасится. Муку просеять, ложим до того момента, когда тесто уже густое, но ложкой можно мешать,правда тяжело. Но замешивать до крутого не надо. Пусть 20 мин постоит. Начинка должна быть уже готовой. Я делаю с картошкой, тушёной капустой.

Затем берем ложку столовую, обмакиваем в муке, и зачерпываем пол-ложки теста и кладём в муку,обвалять. В муке тесто размять в лепёшку,поднять, и перекидывая с руки на руку, смахнуть лишнюю муку. В руке на тесто ложим начинку, и руками слепить, расплющить в виде пирожка,похлопав по нему. Жарим в масле на сковороде. На среднем огне,можно чуть убавить.

Должны получиться пышными.

Приятного аппетита!

StudenTochka [21.5K]
10 месяцев назад
спасибо, но я жареные не ем пирожки, испечь по этому рецепту можно?)))
Нинель84 [4.8K]
10 месяцев назад
в принципе тесто позволяет в духовке испечь, попробуйте.
Я когда пожарю пирожки, то сначала кладу бумажную салфетку, а потом пирожки, салфетку, пирожки и т.д.
Салфетка впитывает лишнее масло, пирожки сухие становятся.
StudenTochka [21.5K]
10 месяцев назад
в самих пирожках все равно масло остается, а у меня здоровое питание))) Спасибо за рецепт)
irine [135K]10 месяцев назад
1 0

Самое быстрое и безпроигрышное дело - это купить готовое тесто и только начинку приготовить самостоятельно. Хоть слоеное, хоть дрожжевое.Если остановите выбор на дрожжевом - вначале уточните, сладкое оно или нет, сдобное(кондитерское) или практически хлебное.

Исходя из того, что вы купите,выбирайте начинку: в сладкое сдобное тесто, естественно, сладкую. В несладкое и несдобное - лучше "солененькую" начинку: яйца с луком, мясо с луком,печенку, картофель, соленый творог и т.д.

Слоеное тесто подходит для любой начинки.

Ториана [3.1K]10 месяцев назад
1 0

Мои самые любимые пирожки самые легкие! Значит заготавливаете начинку вашу любимую, сладкую или другую, покупаете готовое слоенное тесто в магазине, раскатываете, нарезаете на квадраты, кладете начинку, заворачиваете, слепляете конвертик, обмазываете желтком, в духовку и через десять минут пирожки на столе!

Читайте также
Как приготовить лимонный торт "Лаура"?
MariMish [32.6K]

Размягченное масло, сахарную пудру и муку смешать, постепенно добавлять воду до образования однородной массы. Тесто выкатать в корж, остудить в холодильнике. Корж выпекать 20 минут. Затем на корж в форме для выпечки смазать лимонной начинкой, выложить слоем меренги, и все залить оставшейся начинкой. Сверху украсить по вкусу. Снова поставить выпекать на 150С 20 минут до золотистой корочки.

Лимонная начинка готовится заранее из смеси кукурузной муки с лимонной водой. Затем добавляется лимонный сок и мелкая цедра с сахарной пудрой до жидкого состояния и на огне доводится до загустения. Затем в остывшую массу вводят желтки и масло. Все хорошо перемешивается.

4 0
10 месяцев назад
Как испечь пасхальный кулич с творогом и изюмом?
марина 965 [266K]

Для приготовления теста для этого кулича нам нужно : 100 грамм маргарина, 1,5 - 2 стакана муки, 3 желтка, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, растительное масло.

Для начинки : 1 кг. творога, 10 желтков, 100 гамм сливочного масла, 200 грамм сметаны, 1 стакан сахара, 150 грамм изюма, 0,5 стакана муки, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли.

Для украшения : 1 яйцо, 100 грамм сахара, 50 мл. воды.

Дрожжи разводим в 0,5 стакане тёплой воды и ждём реакции ( пены ).

Муку просеиваем, а желтки растираем с сахаром.

Соединяем дрожжевую массу, желтки с сахаром, растопленный маргарин, сметану, ванильный сахар, соль и хорошенько перемешиваем. После этого тесто убираем в тёплое место, чтобы оно поднялось.

Затем делим его пополам, 1 часть раскатываем и выкладываем в круглую форму, смазанную маслом. Из 2 части сплетаем косу и обкладываем ею стенки формы.

Творог соединяем с размягчённым сливочным маслом и хорошенько перемешаем.

Желтки взбиваем с простым и ванильным сахаром. Затем добавляем творожную массу и перемешиваем. После этого добавляем сметану, изюм, муку, соль и вновь перемешиваем.

Начинку выкладываем в форму и оставляем в ней для расстойки.

После верх кулича смазываем взбитым яйцом и ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течении 30 - 35 минут.

Из воды и сахара готовим сироп и поливаем им готовый кулич.

0 0
10 месяцев назад
Чизкейк "Черный лес" как приготовить? Какой рецепт?
Любопытство [125K]

Чтобы увидеть своих гостей в гастрономическом экстазе, нужно ещё с вечера приготовить шоколадный бисквит, взяв для него 50 г муки, столько же настоящего сливочного масла или хотя бы магазинного, но с жирностью 82%. Нужен чёрный шоколад (половинка плитки), сахар (100 г), щепотка соли, несколько капель ванильного экстракта, чайная ложка любого разрыхлителя для теста и два яйца. В муку добавить разрыхлитель, соль, ваниль, затем - взбить немного размягчённое масло с сахаром и с двумя желтками, в полученную массу добавить растопленный шоколад. Всё это - в тесто. Хорошо вымесить. Два белка взбить и тоже вмесить в тесто. Выпекать полчаса при температуре 160 градусов, предварительно промазав форму маслом или смальцем. Для пропитки этого бисквита берём полстакана вишнёвого сока или компота и четверть стакана вишнёвой водки Кирш, ликёра или вишнёвой настойки. Вишенки без косточек подержать в водке полчаса и выложить на бисквит после пропитки. Между слоями проложить сырную начинку из разных сортов (Филадельфия, Маскарпоне) - в общей сложности - 500 г, сливок - 200 г и сахара - 100 г, всё тщательно размешав и взбив до однородной массы. Торт поставить в холодильник. Сверху его можно посыпать шоколадной крошкой.

2 0
9 месяцев назад
Подскажите рецепты вкусного печенья и пирожных?
Каролина [931K]

С советских времен делала творожное пирожное. Немного повозиться придётся, но оно того стоит.

Замесить тесто: растереть из 150 г мягкого маргарина, ввести 2 желтка, растёртые с 50 г сахара, добавить 100 г муки, соль и соду. Размять это тесто на сухом противне тонким слоем. и подрумянить минут 7 в духовке.

Тем временем, в 500 г творога ввести 2 желтка, 1 стакан сахара, ванилин на кончике ножа, лимонный сок и взбить всё это миксером. Вынуть подрумяненное тесто, выложить на него творожную массу, разровнять ложкой. Сверху выложить белки от 4 яиц, взбитые до пиков с 1 стаканом сахара, снова разровнять ложкой и на 5-7 минут в духовку.

После выпечки вырезать фужером круглые пирожные, каждый раз смачивая края фужера в воде. Можно украсить дольками фруктов.

текст при наведении

1 0
10 месяцев назад
Прочитать ещё 5 ответов
Перник старопольский - какой рецепт приготовления?
Marta Verta [29.9K]

Перник - это национальная польская рождественская выпечка, тесто которой готовится с медом и пряностями. Без которой не обходится ни одно Рождества ни в одном польском доме. Эта выпечка чем-то похожа и на кекс, и на торт, а даже на коврижку. Одна только проблем что это лакомство должно готовится 1,5 месяца, так как Перник должен вызревать на каждом этапе приготовления. Хочу предложить вам старинный рецепт перника:

Вам потребуется: для теста: мед 250 г, сахар 200 г, мука 0,5 кг, масло сливочное 150 г, яйцо 2 шт, сода 1,5 ч. ложки, молоко 70 мл, соль на кончике ножа, смесь специй для рождественской выпечки 2 ст. ложки, повидло сливовое (густое) 750 г; для глазури: шоколад темный 200 г, молоко 6о мл, масло сливочное 40 г, какао по вкусу.

Готовим тесто:

На водяной бане растапливаем мед, сахар и сливочное масло. Прогревать массу необходимо до полного растворения сахара. Все хорошо перемешиваем и отставляем до полного остывания полученной массы. В остывший масляный сироп вбиваем яйца по одному, все взбиваем при помощи миксера до получения однородной массы.

В глубокой емкости смешиваем предварительно просеянную муку, соль соду и смесь специй для рождественской выпечки. К муке добавляем сладкую массу и горячее молоко. И замешиваем тугое тесто.

Готовое тесто плотно накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 недели (лучше на 3 - 4). Тесто должно "созреть".

Печем коржи:

После этого вынимаем тесто из холодильника и оставляем его согреться на 2 - 3 часа. Тесто делим на две равные части и каждую из них раскатывая в толстый прямоугольный (квадратный) пласт. И выкладываем пласт на подготовленный противень или форму для запекания (предварительно выстланную пергаментом и мазанный маслом). Противень убираем в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекаем в течение 15 - 20 минут. Духовку во время выпекания не открывать, иначе корж не поднимется. В идеале готовый корж должен увеличиться в размере в 2 раза.

Готовый корж вынимаем на решетку и оставляем до полного остывания. Таким же образом поступаем и со вторым куском теста. Остывшие коржи плотно оборачиваем фольгой и убираем в холодильник на 3 - 5 дней.

Формируем Перник:

Далее достаем коржи разрезаем их на две равные половинки, коржи укладываем один на другой, обильно смазывая каждый сливовым повидлом. И опять перник оборачиваем фольгой и убираем в холодильник на 2 - 5 дней.

За день до подачи на стол перник обливаем горячей глазурью и сразу посыпаем какао.

Готовим глазурь:

На водяную баню ставим емкость с кусочками шоколада, залитыми молоком. При постоянном помешивании держим массу на "бане" до полного растворения шоколада. Затем в молочно-шоколадную смесь добавляем сливочное масло И взбиваем все до однородного состояния.

Готовый перник нарезаем на небольшие кусочки и украшаем по своему усмотрению: орехами, дольками фруктов или ягодами, цукатами, небольшими дражже и прочим.

2 0
9 месяцев назад
Смотрите также:
  • Почему не работает режим "Выпечка" в мультиварке Поларис?
    1·1 ответ·рецепт
  • Как приготовить печенье заячьи ушки (рецепты)?
    2·1 ответ·рецепт
  • Как приготовить сырно-луковый пирог?
    0·2 ответа·рецепт
  • Как сделать булочки с сахаром из дрожжевого теста?
    0·2 ответа·рецепт
  • Торт "Red Velvet". Как приготовить торт "Red Velvet"?
    1·2 ответа·рецепт
  • Как приготовить капкейки с цветным кремом? Рецепт и фото?
    2·1 ответ·рецепт
  • Блины-суфле как готовятся? Какие рецепты?
    1·1 ответ·рецепт
  • Выпечка с черносливом . Рецепты?
    0·2 ответа·рецепт
  • Как приготовить ореховый пудинг? Рецепт?
    0·2 ответа·рецепт
  • Как испечь булочку-овсяницу?
    0·1 ответ·рецепт
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!