Я выбираю так: беру пачку и читаю состав пельменей (там должно быть написано количество мяса в процентах, к общей цифре массы), если он меня устраивает, то я смотрю на дату изготовления, и консистенцию пельменей внутри упаковки - они должны рассыпаться а не быть склеенными, так как это может говорить о их разморозке и обратной заморозке. Я никогда не беру пельменей, где не написано стандарта, по которому их делают, или если там ТУ, а если там ГОСТ или ДСТУ, то это должны быть хорошие пельмешки.
Смотря что для вас явится необычным. Я готовлю пельмени из рыбы - форели или семги (просто язык проглотить можно), еще из грибов - лучше всего из перекрученных соленых или маринованных груздей. Еще у нас на Урале делают пельмени из перекрученной сырой картошки с салом.
Если пельмени приготовлены из свежей рыбы( не перемороженной,размороженной и снова замороженной), то - да, вкусные.Но вся беда в том, что хладокомбинаты обычно готовят полуфабрикаты из такой рыбы,которая уже не очень годится, чтобы ее продать в виде свежемороженной рыбы или соленой.Из рыбы "второй свежести" готовят рыбные котлеты, биточки, пельмени,которые на вкус(и запах) уже не очень аппетитны.
Может быть, я не права,но продукция говорит сама за себя ( приходилось как-то пробовать по незнанию и наивности своей).
В холодильнике - минус 5, и то пельмени превратятся в кашу и слипнутся в единый комок. Так что про балкон и речи нет.
Поэтому все не поместившиеся пельмени срочно варите и от души покушайте, друзей угостите, хоть будет что вспомнить! Может потом они вас также угостят.
Вареные пельмени чтобы не слиплись, перемешайте с маслом, пару часов будут остывать, за это время другая партия сырых в морозилке замерзнет и сможете их тоже сварить, остудить и так каждые 2 часа местами менять.
Ещё вариант - провести ревизию в морозилке и вытащить (сготовить) что-то не такое важное, как мясные полуфабрикаты, а на это место поместить пельмени.
Это будут уже не манты, а огромные невкусные пельмени. Манты нужно готовить ТОЛЬКО на пару! И разбавлять фарш с луком водой - что бы они были сочные, тесто должно состоять из трех ингредиентов - воды, муки, соли. Это - настоящие манты!
