Перикись водорода ферментом которой является пероксидаза,продутами реакции являются кислород(О) и вода (Н2О). Не идет с вареным картофелем,так как при варке произошла денатурация(разрушение) структкуры белка и фермента каталазы.
<span>Жиры - до трехатомного спиртглицерина и высших жирных кислот; белки - до аминокислот; углеводы - до моносахаридов, мин. соли-вода, аммиак.</span>
Клубень, еще другие есть, но тут не указаны.