Точно на этот вопрос, по-моему, сложно ответить, ведь у каждого могут быть свои отговорки насчёт того, зачем же им нужны проблемы. Многим людям, как мне кажется, просто скучно без проблем. Кому-то проблемы нужны, чтобы им посочувствовали, помогли - то есть, проще говоря, ради того, чтобы понять, что кому-то нужен и важен.
Видимо, жизненные проблемы создают и любят создавать себе люди, имеющие психологические проблемы. Не обязательно серьёзные нарушения, но так часто встречающиеся неуверенность в себе, низкая или наоборот - завышенная самооценка, лень, жажда внимания к своей персоне без умения привлечь внимание достойными способами, потребность жалеть себя, и так далее... недостаток личностных, внутренних сил или просто нежелание преодолевать трудности, желание сбежать от них и от любой ответственности.
Существует мнение, что "все болезни от нервов", то есть все физические болезни произошли из-за каких-то психологических проблем. Грубо говоря, если подавлять какое-то желание, вместо его реализации или переосмысления, можно заболеть. Если не справляться с какой-то серьёзной психологической проблемой, например, депрессией, тоже можно заболеть. Насколько я знаю, эта точка зрения пока не доказана официально, но если бы она оказалась правдой, то, может, мы бы научились правильнее себя вести? Единственное, что пока, по-моему, оправдывает эту точку зрения - это то, что у уже названной мной болезни "депрессия", кроме признаков психологического рода (подавленное настроение продолжительное время, апатия, плаксивость, тревога, раздражительность, потеря интереса, неадекватные эмоциональные реакции и т.д.) существуют обязательные физические проявления (обязательно!) : нарушения сна, снижение либидо, изменения аппетита и проблемы с ЖКТ, различные боли и неприятные ощущения в теле без физиологических нарушений органов, в которых больной отмечает боли.
Как жить просто - тоже очень сложный вопрос, но очень нужный. По-моему, нужно менять образ мышления, отказаться от стереотипов, победить свои личностные проблемы. Именно стереотипы и непреодолённые личностные недостатки и мешают людям быть счастливыми.