Очень просто - это естественный отбор, слабые умирают, а сильные особи, способные остовлять плодовитое потомство, остаются и размножаются.
Березы, яблони, груши,
яблони и груши это плодородные деревья
Губки-исключительно своеобразные животные, внешний вид и строение тела очень не обычные, даже долгое время не знали куда отнести эти организмы, к растениям или к животным организмам... как бы промежуточное между растением и животным организмам, в дальнейшем на губок смотрели как на растение и как на животное.