Как вкусно приготовить рыбу Морской заяц ? Рецепт приготовления?
Рыба Морской заяц не имеет костей. Какие рецепты приготовления рыбы Морской заец вы знаете?
Просто пожарить данную рыбу банально. Хочется вкусно приготовить филе морского зайца. Тем более, что рыба без костей. Рецепт приготовления рыбы морской заяц ?
3 ответа:
Попробуйте запечь завёрнутую в фольгу рыбку в духовке с луком и лимоном. Уверяю, что Вам понравится вкус такой рыбёшки. Для приготовления будут нужны два морских зайца, две щепотки приправы для рыбы, один лимон, две луковицы, четыре больших ложки двадцатипроцентной сметаны, двадцать граммов зелёного лука, щепотка чёрного свежемолотого перца, поваренная соль по своему вкусу.
Сначала купленную и уже потрошённую рыбу тщательно промоем в проточной воде и просушим бумажной салфеткой. Разрежем обе рыбки на три кусочка и отрежем плавники. Плавники в принципе срезать не обязательно. Положим куски рыбы в большую миску, насыпем щепотку чёрного молотого перца, поваренную соль по своему вкусу, две щепотки приправы для рыбы, хорошенько перемешаем и на время уберём в сторонку. Две луковицы очистим от шелухи, нарежем на полукольца и поместим в небольшую мисочку. Лимон очистим от кожуры, удалим все ядрышки, нарежем на мелкие кубики, присоединим к нарезанному репчатому луку и перемешаем. На лист фольги положим часть смеси лука с лимоном, два куска рыбы и закроем куски рыбы смесью лука с лимоном. Проделаем эти манипуляции с остальными кусками рыбы. Завернём фольгу в форме лодки, положим на противень и отправим в заранее нагретую до ста девяносто градусов духовку на сорок минут для запекания. Через двадцать пять минут запекания, добавим сметану и посыпем нарезанным зелёным луком. Готового запечённого морского зайца, вытащим из духовки, освободим от фольги, положим на тарелку и подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Морской заяц имеет и второе название - морской кролик. Это вкусная рыбка с очень нежным белым мясом. Они привлекательна для готовки тем, что в ней нет хрящей и костей.
Можно приготовить эту рыбку с грибами, овощами и сыром. Понадобятся - килограмм рыбки, сто пятьдесят граммов сыра, берем шампиньонов двести пятьдесят граммов, пару головок лука, сто граммов сметаны, одну морковку и сок от лимона.
Трем морковь, нарезаем лук и грибы и все жарим на постном масле.
Рыба нарезается порционными кусками и укладывается на противень, сверху выкладываем грибы с овощами. Поливаем сметаной, кладем тертый сыр и ставим запекать до готовности.
Читайте также
Мясо кальмара нежнейшее по своему вкусовому качеству, кладовая белков и ценнейших жиров. Много в нём и витаминов категории В, калия, йода, фосфора, железа. Оттого мясо полезно для работоспособного стиля жизни. Так же в нём содержится таурин, он снижает показатель холестерина в крови.
К нам мясо попадает в свежезамороженном виде, тушка обязана быть плотной, цвет фиолетовый с сероватым и коричневый с розоватым, мясо в средине белое, покупать предпочтительнее не чищенные тушки. Почистить кальмара легко, облить кипятком-пленка сворачивается, остается только ее убрать под напором воды, не забываем изъять пластинки хитиновые.
Готовить кальмара не больше минут двух, передерживать не надо, когда тушка побелела-мясо готово.
Бараний рубец отварной с чесноком по- дагестански.
Ингредиенты: 800 г бараньего рубца, 2 луковицы, 2- 3 зубка чеснока, соль, лавровый лист, специи.
Рубец несколько раз промыть холодной водой, тщательно прочистить. Затем залить горячей водой и соскоблить ножом слизь. Очищенный рубец залить холодной водой на 2– 3 часа. Затем вымоченный рубец нарезать большими кусками, выложить его в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. На сильном огне довести до кипения, посолить, добавить крупно нашинкованный лук, на медленном огне варить до готовности. Во время варки обязательно снимать жир и пену.
За 15– 20 минут до готовности положить в кастрюлю с рубцом 1- 2 лавровых листа и специи.
Готовый рубец вынуть из бульона и нарезаем квадратиками.
Подавать к столу рубец следует в горячем виде, заправляя пропущенным через пресс чесноком, с гарниром или без него.
Приятного Вам аппетита!
Хочу предложить вам свой рецепт приготовления закусочного кабачкового торта с томатами, а для приготовления нам нужно:
Прежде всего натираем кабачки на крупногй тёрке, а морковь - на средней. Смешиваем их и в эту смесь добавляем яйца, муку, специи, солим и всё тщательно перемешиваем - тесто готово.
Берём блинную сковороду, наливаем растительное масло, и распредяем на ней тесто в виде лепёшки, растягивая по краям. Обжариваем по очереди наши лепёшки до румяного цвета. Затем вновь помещаем лепёшки в сковороду и закрываем крышкой, пропариваем около 2 минут на медленном огне.
Для чесночного соуса в майонез добавляем мелко порубленный чеснок и укроп. Затем выкладываем лепёшку на сервирочную блюбдо и обмазываем её соусом, на неё кладём вторую лепёшку и вновь об мазываем соусом.
После 2-х лепёшек выкладываем мелко нарезанные кружочки помидор, на них кладём 3 лепёшку, смазываем соусом, затем 4, смазываем соусом и сверху украшаем тонкими ломтиками помидор (можно обсыпать сверху и зеленью).
Этот торт должен пропитаться.
