Курица по-индонезийски
1 курица (1,5 кг), разрубленная на куски
1 нарезанная луковица
1 нарезанный болгарский перец
0,5 стакана рубленных арахисовых орехов
0,5 стакана растительного масла
0,25 стакана соуса чили или 0,5-1 нарезанный без семян перец чили
красный молотый перец
соль
1 стакан воды
Посыпанные солью и перцем кусочки курицы, обжариваем в масле около 15 минут, накрываем крышкой и тушим 20- 30 минут на небольшом огне. Выкладываем мясо на блюдо. в сковороде оставляем 1-2 столовые ложки масла от жарки и обжариваем лук. Добавляем сладкий перец, соус чили и орехи. Вливаем воду , перемешиваем, доводим до кипения. Выкладываем в соус кусочки курицыи и тушим 5-10 минут. Подаем блюдо горячим.
1 куриная грудка; сыр; соль - по вкусу; 1 яйцо. для панировки: сухарно- сахарная смесь - 4:1, мука; красный перец молотый - по вкусу.
Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк. Посолить, посыпать любыми травами, которые нравятся Завернуть сыр в грудку.
Из яйца, муки и молотого перца, сделать кляр, окунуть в нем грудку, обвалять в смеси сухарно-сахарной.
Обжарить со всех сторон. Подлить водички и тушить минут 15 под крышкой. Туда же можно положить кусочки помидорчика без шкурки и зелень. Они впитают в себя сладость и остроту, а сами отдадут ароматы и запахи.
Я как раз собираюсь завтра купить куриное филе, сделать на Пасху салат с куриными грудками. рецепт несложный: грудки режутся небольшими ломтиками, на раскалённом масле быстро обжариваются. Помидорки черри - на половинки или четвертинки. Горсть рукколы. Пармезан или другой тёртый сыр. Что ещё? Можно обжареных грибов добавить, хотя это необязательно. Или же авокадо. А можно ограничиться куриными грудками, черри, сыром и рукколой.
Соль, свежесмолотый перец из мельницы, оливковое масло, бальзамический соус.
Здорово будет, если добавить кедровых орешков. А ещё можно грудки предвариетльно обвалять в измельчённых фисташках перед жаркой.
Вкусно!
Можно приготовить прекрасную овощную закуску в электрогриле.Овощи можно брать в произвольном количестве и те,которые вам больше нравятся,пример-вы можете взять для приготовления: баклажаны
болгарский перец разноцветный
помидоры
лук репчатый
базилик
зелень
Баклажаны и болгарский перец,помидоры и лук, запекаем на гриле минут сорок ,обязательно нужно переворачивать,чтобы пропеклись бока,а затем все складываем в емкость и даем остыть.
Потом нужно сделать заливку-соевый соус соединяем с дробленным чесноком,растительным маслом и уксусом.Затем овощи заливаем заливкой и кушаем.
Куриные грудки
Нужно замочить деревянные шампуры в воде , чтобы они не горели на электрогриле.Затем нужно обмазать куриные грудки лимонным соком,смешанных с медом и оливковым маслом. Уложите грудки,разрезав их поперек на части, чередуя их с белыми частями лука порея и проткните поперек шампурами.Потом уложите их на гриль решетку. Обжаривайте на гриле до готовности. Гарнировать можно нарезанной зеленью от лука порея и лимоном.
Вам понадобится:
четыре куриные грудки, три лука порея, 50 граммов оливкового масла, один лимон, одна столовая ложка меда.
Приготовить соус: стакан воды, чайную ложку даси, 3 столовых ложки мирина, столько же соевого соуса, две ст. л. сакэ, 1 ст. л. сахара.
Разогреть котелок, смазать говяжим жиром, слегка обжарить лук-батун, так же мгновенно обжарить говядину и быстро залить соусом. Когда мясо хорошо протушится можно добавить грибы, тофу-гриль, твёрдую часть капусты.
Есть прямо из горячего котелка обмакивая всё в разболтанное яйцо, можно заедать рисом.
Когда в котелке останется только суп в нём можно приготовить лапшу удон и доесть всё с супом.
Блюдо идеально для зимней погоды и большой компании. Все дружно едят из одного котелка.