Сельдерей, только не на употребление, а скорее на переваривание и усвоение.
Сейчас овощи без нитратов найти сложно.Приходится ограждать себя всячески.Я обычно стараюсь перед употреблением ненадолго вымачивать.Нитраты - это соли азотистой кислоты, и при варке они не будут разрушаться. Соль есть соль. Поваренная соль ведь тоже не разрушается. А вот если через 5-7 минут после закипания сливать воду, где варятся овощи, то можно значительно снизить количество нитратов.
Лечо состоит в основном из помидоров и болгарского перца. В качестве дополнительных ингредиентов может быть добавлен лук репчатый, морковь, зелень и даже кабачки.
Лечр можно подавать к большинству вторых блюд - к мясу, рыбе. Хорошо пойдет с гарниром из картофеля, риса, макарон/спагетти.
Но это скорее вопрос личных вкусов.
Непросто представить минеральную вату в качестве основы (субстрата) для выращивания овощей или зелени. И нет уверенности в том, что такая продукция организму будет полезна. С другой стороны, много ли питательных веществ в торфе? А его ведь тоже применяют для выращивания рассады.
Хотя, сравнение некорректное. Торф - природное вещество, а минеральную вату, которую в последнее время используют в промышленных и домашних теплицах, получают химическим путем. И как это делается нам неведомо.
Да мы найдем информацию о том, что по своим свойствам "минвата для гидропоники" стерильна, химически инертна и нетоксична, то есть вреда от ее применения быть не должно. А польза? Польза при гидропонном выращивании определяется питательным раствором, которым этот субстрат периодически увлажняется.
Удивляет то, что не удалось найти ссылок на ГОСТы или технические условия на этот материал. Нет и информации, насколько эта минвата близка по свойствам к той, которую с 1969 года применяют в гидропонных теплицах Дании? Наверняка, там за это время она не одну проверку прошла, и польза и вред от нее досконально изучены.
Животным хочется разнообразия в питании. Наша кошка тоже любит кабачки и огурцы свежие. Не думаю, что это из-за нехватки чего-то, просто вкусный аромат притягивает животных. Домашним кошкам периодически нужно давать зеленую травку, в магазинах продаются семена и уже готовая рассада. Это для кошек является витаминами. Мы же ленимся выращивать, поэтому в сезон овощей, кабачки и огурцы - хороший выход, и витамины, и вкусно.