Если речь о трубах отопления, то при выключенном котле внутри помещения при температуре "за бортом" -8 температура внутри за сутки снизится градусов до +10 от силы. До 0 она опустится ещё через пару дней, ну и минимум день уйдет на замерзание воды в трубах. Поэтому уверен, что Вы ничем не рискуете. Для гарантии перед уходом протопите дом градусов до 30 и не забудьте закрыть окна и форточки.
Решение о начале отопительного сезона в Москве принимает правительство на основании среднесуточной температуры.
Если в течение пяти дней температура воздуха в среднем не выше +8 градусов, то отопительный сезон запускается. Но в любом случае, включают отопление не позже 1 октября.
Если погода в этом году будет холоднее, то отопление включат и раньше. В прошлом году отопительный сезон начался рано, 25 сентября.
Существует график зависимости температуры теплоносителя ( функция) от температуры наружного воздуха ( аргумент) и термометры, которыми пользуются теплоснабжающие организации, точные и подлежат регулярной- периодической поверке. А всем известно, что ветер никоим образом не влияет на показания термометров. Другое дело, что при расчете истиной температуры,( на некоторых предприятиях, на горнодобывающих, например), учитывается скорость ветра, которая, с учетом "коэффициента жесткости", существенно корректирует
минусовые показания зимой.Поэтому, на такой- резонный вопрос, ответ будет:
" Утепляйтесь- боритесь с теплопотерями!"
Ну как же нет норм! Еще как есть! В жилой комнате температура не должна опускаться ниже 18 градусов Цельсия, а в ванной должно быть 25 градусов. А вообще согласно ГОСТ в зависимости от назначения жилых помещений температура может быть от 18-25 градусов.

СанПиН 2.1.2.2645-10 (санитарные правила и нормы) утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 10.06.2010 N 64.
Значения оптимальной и допустимой температуры воздуха в помещениях приведены в Приложении № 2 к СанПиН 2.1.2.2645-10 («Оптимальные и допустимые нормы температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в помещениях жилых зданий»).
Наименование помещения температура воздуха в градусах Цельсия
оптимальная допустимая
Холодный период года
Жилая комната 20-22 18-24
То же, в районах наиболее 21-23 20-24
холодной пятидневки
(минус 31 С и ниже)
Кухня 19-21 18-26
Туалет 19-21 18-26
Ванная, совмещенный санузел 24-26 18-26
Межквартирный коридор 18-20 16-22
Вестибюль, лестничная клетка 16-18 14-20
Кладовые 16-18 12-22
Теплый период года
Жилая комната 22-25 20-28
Управляющая компания обязана обеспечить температурный режим не только в квартирах, но и на лестничных клетках, помещениях чердаков и подвалов.
Прежде всего Вы пожалуйтесь хозяйке квартиры, получите от нее доверенность нотариально заверенную, затем Вы или хозяйка (ин)пишите заявление в управляющую компанию, назначьте экспертизу, составите акт о пониженной температуре, попытайтесь понять причину низкой температуры вместе с УК. Дальше уже дело УК. ЕСЛИ не получится, то пишите в прокуратуру.