400 г свиной вырезки, нарезанной мелкой соломкой и обжаренной на растительном масле с добавлением соли и молотого черного перца;
1 большая свекла (очистить, потереть на корейской терке и, чтобы свекла не окрашивала другие продукты добавить к ней смесь из 2 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложки 9 %-ного уксуса и 1 ст. ложки воды);
3 средние моркови (натереть на корейской терке и, добавив 1 ч. ложку сахара, слегка помять);
4 средние головки репчатого лука (порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности);
1 маленький стручок красного жгучего перца (почистить от плодоножки и семян и нарезать тонкими полукольцами);
пучок зелени петрушки и укропа (мелко порезать);
1 ч. ложка сахара;
4-6 ст. ложек растительного масла без запаха (для обжаривания мяса, лука и заправки салата);
соль и свежемолотый - перец по вкусу.
Смешать свинину с жареным луком, зеленью, острым перцем и морковью, в конце добавить свеклу, заправить салат солью, сахаром и растительным маслом, скорректировав его вкус.
Почему-то все сейчас много говорят про "Оливье" и "Селёдочку под шубой", но при этом забыли о таком вкусном салате, как салат из рыбной печени (трески, минтая и.т.д.). Состав простой:
1) печень трески (минтая);
2) рис;
3) яйцо варёное;
4) лук репчатый (в любом виде - бланшированный, маринованный, жареный) или лук зелёный;
5) майонез.
Это очень вкусно!
Предвидя падения в обморок приверженцев так называемого "правильного" питания, скажу, что если такой салатик делать иногда, по праздникам и кушать не тазиками, то ничего страшного не произойдёт! А если вы так сильно боитесь лишнего жира, то после употребления любых "праздничных" салатиков нужно не сидеть за компьютером, не лежать на диване перед телевизором, а отрабатывать накопленные жиры, т.е. побольше двигаться!
Так что иногда можно себе такое позволить, праздничный стол потому и праздничный!
Морковь в шубе не обязательна. Первый слой свекольный только очень тонкий, второй слой картошка, всё тёртое на крупной тёрке. Сверху маянэз, потом лук как можно
мельче и Селёдка кубиками и опять очень мелкий лук (а лучше зелёный). Следующий слой маянэз, потом картофель и свекла. Моянез можно промазать все слои если любите много маянеза, а если нет то только сверху свеклы но от души.Селёдка должна быть в луке. Пока шуба попадёт на тарелку лук и селёдка обменяются соком что даст очень насыщенный вкус. А если ещё лук маринованыий или побрызганный уксусом перед тем как заложить в шубу это вообще цимус.
Уже очень близко женский праздник 8 марта. Украшением любого праздничного стола будет легкий весенний и очень простой в приготовлении салат "Креветки в цветах". Главной изюминкой этого салата является его украшение. Это цветы, сделанные из моркови.
Салат Тюльпан- тоже очень оригинален в своем исполнении:
Думаю, что оригинальным будет Винегрет, если его сделать послойно. Т.е на дне прозрачной глубокой чашки положить квашеную капусту, лук, потом морковь, потом картофель, потом горошек и соленый огурец, потом свеклу. В общем, слои можно делать как угодно, в любой последовательности. Главное, что это не обычно.