Да без проблем!
Особенно, если вы хотите удивить свою даму (да и мужчину тоже, почему нет, ведь сейчас многие дамы не готовят!)!
Обычная, но "чуть" улучшенная шарлотка!
Очень просто и, что удивительно, даже полезно!
1.Возьмите три свежих яйца (или четыре, если они С1, или проще говоря, маленькие). Проверьте их на свежесть: если быстро тонут в воде - то отлично! Если "думают" - возьмите другие.
2.Проверенные яйца обязательно вымойте (это залог безопасности) и разбейте в миску (объёмом более 1,5 литров).
3.Добавьте соль (на кончике ножа, 1-2 грамма!) и начинайте взбивать.
4.Через 3 минуты медленно, продолжая взбивать, вводите сахар (1 стакан) и за тем муку (1 стакан). Стакан должен быть стандартный, объёмом в 200 мл.
5.Введя сахар и муку, продолжайте взбивать ещё около минуты. Далее займитесь начинкой.
6.Два-три кислых яблока хорошо промойте, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики (половину сантиметра) или пластинками. Вообще, я делаю всегда предварительную обработку яблок,что-то типа пятиминутки, но это совсем не обязательно, особенно, если нужно сделать быстро.
7.Яблоки выкладываем на дно посуды для запекания (это уже по вашему усмотрению, я никогда не пользуюсь всякими новомодными мультиварками и всем остальным подобным!).
8.Яблоки посыпаем ванилью или ванилином (мне так вообще нравится ванилин, хотя это "химия", но её там немного и ничего страшного нет).
9.Заливаем яблоки тестом. И, что ОЧЕНЬ важно, даём тесту постоять, минут 20.
10.А далее всё просто - запускаем плиту в режиме 180 градусов и выпекаем (но только после разогрева плиты!) в течении 20-30 минут, но здесь уже нужно конкретно смотреть на то, что ваша печка может!
Если вы печёте часто, то вы знаете её возможности, а вот если нет!.. То ничего сложного тоже нет! Просто Внимательно, через четыре-пять минут смотрите, что-бы ваш пирог пропекался равномерно. А что бы определить окончательную готовность - используйте обычную зубочистку! Воткнули,вынули, и смотрите, на ней не должно остаться никаких следов теста!
11.Когда пирог будет готов, выньте его из духовки, и положите на большую тарелку. Затем (моментально!) накройте другой такой же тарелкой и переверните! При этом смотрите, что бы ваш пирог расположился красиво по центру.
12.Дайте пирогу остыть.
А вот дальше - уже включите фантазию!
Могу рассказать, что нравится мне, но это уже будет чуть-чуть не правильно!
Я полностью остывший пирог разрезаю пополам, т.е. у меня получается "верх" и "низ",а далее его начиняю сгущёнкой, варёной сгущёнкой, мёдом... В общем тем, что попало под руку и что душа на данный момент хочет! Классический вариант - это сгущёнка + сливочное масло. Хотел бы написать какие именно предпочитаю, но не могу, просто тут хотел помочь человеку, написал адрес клиники, а меня тут обвинили в рекламе (бред ужасный!!!) клиники, в которой я никогда не работал и не могу работать по определению (ну не моё это дело!).