Для теста нам понадобится:
- пачка маргарина (200 г)
- 2 ст. муки
- 1 яйцо
- 2 ст.л сахара
- 2 ст.л сметаны
- щепотка соли
Трем маргарин на крупной терке или рубим ножом и перемешиваем с мукой.
Отдельно взбиваем яйцо, сметану, соль и сахар.
Перемешиваем обе массы.
Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестает липнуть. Если тесто прилипает к рукам подсыпаем муки. Тесто должно получиться однородным и эластичным.
Делим тесто на шарики, по числу выпекаемых коржей.
Убираем тесто на пару часов в морозилку.
Готовим крем:
- 0,5 л молока
- 0,5 ст.сахара
- 2 ст.л муки
- 1 пакет ванильного сахара
- 1 пачка сл.масла
100 мл молока перемешиваем с мукой до однородности.
Оставшееся молоко доводим до кипения, добавляем сахар и ванилин.
Убавляем огонь и вливаем нашу молочную смесь с мукой, постоянно помешивая.
Когда наша смесь загустеет, снимаем с огня. И охлаждаем до комнатной температуры.
Масло должно быть комнатной температуры. Далее масло взбиваем вместе с молочной массой, до образования крема.
Выпекаем коржи.
Раскатываем в тонкий пласт и выпекаем при 220 градусов до золотистого цвета.
Теперь собираем наш торт
Кладем на поднос одну лепешку, смазываем кремом начиная с краев.
Следующий корж слегка придавливаем , но не сильно.
И так чередуем пока коржи не кончатся.
Верхний корж поливаем кремом и посыпаем крошкой из коржа.
Бока торта тоже смазываем кремом и обмазываем крошкой:)
Отправляем тортик настояться в холодильник на 4 часа.
Всем приятного аппетита:)