Наверное,потому что доллар всегда находится в непонятном положении,а предприниматели хотят какой-то стабильности.Вот и получается,что подняв цены,они заранее пытаются защитить себя от колебаний доллара: "подешевел доллар,ну и пусть,а коли уж он поднялся,то мы сейчас вам еще рубликов на ценниках добавим."
Пшеница, как и нефть, хлопок, металлы, один из тех товаров, которые котируются на международных товарно-сырьевых биржах. Крупнейшей в мире по количеству сделок считается Чикагская Торговая Палата, на которой пшеница, естественно, котируется в долларах. Отсюда и подорожание на внутреннем рынке России (плюс инфляционные ожидания).
Нацбанк Украины делает прогнозы, что после получения транша МВФ ситуация с долларом стабилизируется, но при этом надо здраво оценивать данную ситуацию. Обещаний киевскими властями было дано много, а вот результата не наблюдается. Это не первый транш МВФ, который получает Украина и ситуация стабильней не становится. Цены на продукты вряд ли понизятся. Это результат обычной практики создания ажиотажа вокруг продуктов питания, чтоб искусственно завысить цены на продукты. Чтобы нормализовать цены нужно, чтоб государство приняло меры регулирования рынка, как к примеру это делается в России. У них государство регулирует цены на подукты минимальной потребительской корзины (продукты первой необходимости) и постоянно индексирует прожиточный минимум и минимальную заработную плату. У нас индексация этих показателей последний раз проводилась в январе прошлого года. За прошедшее время она должна была поменятся дважды, но этого так и не произошло. Пока киевские власти воюют, олигархи, контролирующие рынок набивают себе карманы за наш счет.
Самый высокий курс доллара к рублю в 2015 году был 70 рублей 75 копеек. Это длилось не долго, на следующий день курс снизился почти на рубль и далее спускался все ниже и ниже. А курс евро к рублю быль чуть более 81 рубля.
Это связанно с нестабильной политической ситуацией. Не хочу винить в этом Майдан, но всегда после революций (и не важно в какой стране) наступает экономический кризис с которого очень сложно выбраться. Но я еще надеюсь, что все образуется и доллар по отношению к гривне спустится к отметке 8,50, как и было заложено в бюджете Украины 2014 года.