Зачем маленького ребенка кормить сосисками? Я, например, покупаю сосиски производителя ТАВР, на вкус вроде ничего, насколько там содержится мяса - неизвестно. Но кормить ими ребенка я бы не стала, в них все равно содержится много химии.
Детям надо давать отварное или запеченое мясо. Когда готовите шашлык, жир капает на угли и от этого выделяются канцерогены которые вредны взрослому человеку, а детям тем более. Нет гарантии что мясо хорошо прожарено. На природу можно взять отварное мясо и на шампуре разогреть на костре. Шашлык рекомендуют давать детям после 12 лет.
Готовить индивидуально в детском саду, будут вряд ли. Меню составляется одно на всех, и отступление от него, не только не поощряется, но и наказуемо, так как оно утверждается в Роспотребнадзоре.
Но часто вкусовые предпочтения детей меняются с возрастом. И просто отлично, что в этом возрасте все новое принимается быстрее и легче для психики. Вот сейчас и нужно меняться!
Сегодня, будучи дома, ребенок не есть то или иное, а в компании таких детей, у него вдруг начинает меняться вкус, что называется "за компанию". И довольно часто, узнаешь от ребенка, что сегодня они ели рыбу, в то время когда дома он на нее даже не смотрит.
Да и не дело это - кушать отдельно. Ему будет плохо быть белой вороной, да и тяжело жить с такими "узкими" предпочтениями в еде.
Я тоже до детского сада не ел манку и не пил молоко - там научился! До армии не ел лук - там научился! До женитьбы терпеть не мог торты - и этому научился! Зато теперь хоть что на столе стоит, голодным не останусь! :-)
Любой полезный продукт можно приготовить вкусно. И тут необходим индивидуальный подход к ребенку, исходя из его общих вкусов и предпочтений в еде, готовить блюда ему уже знакомые, но приготовленные иначе. Также как и не знакомые пока блюда ребенку давать пробовать, и запоминать или записывать в блокнот, что он ест, а что нет. И уже тогда составлять список тех блюд, которые нравятся ребенку, и из них составлять каждодневное меню. То есть методом перебора и выбора любимых из представленных продуктов и блюд ребенку.
Сахар заменяйте медом, сиропом (например, ягоды в сиропе или меду). Соль заменяйте морской капустой, рассолом от капусты и солений помидор и патиссонов, огуречный рассол без содержания уксуса (все конечно в меру, и в качестве заменителя). Морс, компот из сухофруктов (без добавления сахара, но он будет сладким, а вернее кисло сладким если положить больше изюма) кефир, теплый зеленый чай, и он же холодный вместо воды пить, а то, что продают в магазинах соки не берите. Готовьте все сами. Творог тоже готовьте и давайте обезжиренный, с добавлением в него сливок или сметаны и изюма, и он будет вкусным (только надо готовить заранее, чтобы творог постоял в холодильнике, а от изюма разошлась сладость, перемешать хорошо. Также салат из зелени можно готовить, мелко нарезанную разную зелень с облепиховым, кукурузным или подсолнечным маслом, делая кашицу с добавлением соленых огурцов или морской капусты, без добавления соли. Все полезные продукты старайтесь комбинировать, придумывать что-то свое, и давать пробовать ребенку. То что он будет есть, то и вновь готовьте, чередуя и разнообразив саму подачу блюд на завтрак, ужин или обед.
Не давать ему есть "не нормальную" (уж не знаю, что в вашем понятии нормальная - не нормальная). Но кормите его только тем, что вы считаете нормальным и ребенок со временем привыкнет. То что вы считаете ему есть нельзя или не нужно, просто не покупайте и не показывайте.