Клубника (земляника) известна с древних времен и применяли ее в лечебных целях еще 2000 лет до нашей эры.О лечебных свойствах ягоды писали и Гиппократ, и Гален, и Ибн -Сина (Авиценна). Ягода снижает артериальное давление, расширяет сосуды. Иммунная система укрепляется, обмен веществ нормализуется. А семь ягод земляники прогонят негативные эмоции. В косметологии не заменима. Маски из клубники делают кожу упругой, т.к. в ягоде есть медь,которая стимулирует выработку коллагена. Желательно за сезон съедать не менее 10 кг ягоды.
Некоторые люди путают сельскохозяйственные названия культур и ботанические определения.Всем известно, что огурец, кабачок, тыква - овощи. Но их тип плода называется "ягода". Миндаль - мы называем орехом. Но по ботанической классификации тип плода у него - костянка . Малина, ежевика - тип плода "сложная костянка" - в кулинарии и сельском хозяйстве их относят к ягодам. Клубника - тип плода "многоорешек" - сухие семена типа орешек расположены на разросшемся цветоложе. В отличие от семянок, которые развиваются из нижней завязи, орешки развиваются из верхней завязи. От этого клубника не перестает быть ягодой в кулинарии и сельском хозяйстве.
У нас дача, поэтому покупаем то, чего у нас нет- кизил, раннюю черешню, иногда вишню, потому что у нас вишни мало, а варенье вишневое-самое любимое. Покупаем азиатские дыни и астраханские арбузы, пробовала северные ягоды-клюкву, морошку, бруснику, чернику, но покупать их в больших количествах смысла не вижу, наша клубника все заменяет. Я клубнику не морожу, стараемся употребить как можно больше свежей.
Есть потрясающий сорт под названием "рубиновый кулон". Сами по себе кусты не привередливые, но очень любят солнце, обильный полив и пространство. Кусты не очень высокие, плодоносят в первый год после высадки. Ягоды крупные, не водянистые, сладкие и темно-красного цвета. При заморозке-разморозке остаются цельными ягодами. При транспортировке не дают сок примерно 2-3 дня. Я покупала в России на рынк, но можно заказать онлайн в Голландии
Как выбрать клубнику? Для этого надо ее не только осмотреть, но хорошенько обнюхать и обязательно попробовать! Ягоды должны быть сухими и не подгнившими. Если на клубнике есть пятна, это может говорить о присутствии в ягодах химикатов. Слишком темные ягоды - один из признаков того, что их обрабатывали селитрой, причем весьма обильно. Клубника должна быть ярко-красной, гладкой и блестящей.
Вообще, я считаю, что навозное удобрение не так опасно для здоровья, поскольку это органика, а не химия. Я считаю, что куда опаснее генетически-модифицированные ягоды. Как их определить? Это можно сделать лишь дома. Если вы помыли клубнику и через несколько часов она осталась сухой и не дала сока - значит ягоды были чем-то обработаны, либо они генетически модифицированы.
Еще один важный момент. Клубника, которая продается в конце мая - начале июня, скорее всего тепличная. Поэтому старайтесь не спешить с покупкой клубники. Лучше подождать пару недель, когда на рынки придут бабульки со своим урожаем. Они вряд ли травили ягоды всякой химией.