200-300гр лисичек отварить и нарезать соломкой.
Куриное филе тоже нарезать соломкой и обжарить.
Нарезать одну луковичку и 1-2соленых огурца.
Все ингредиенты перемешать,добавить зелень укропа,соль по вкусу и заправить майонезом.
Пензенская область грибами не обижена! Лесов здесь много, соответственно, и грибов тоже. Даже начинающий грибник может найти отличное местечко, где и наберет грибов самых разных. Конечно, многое зависит от того, как погода баловала дождями. В сухое жаркое лето очень сложно найти много хороших не червивых грибов.
Вот это опята. Если грибнику повезет, то с одного пня он может собрать столько опят, что на всю зиму хватит. В Пензенской области многим везет на такие роскошные пни).
Подосиновики, подберезовики, белые грибы довольно часто встречаются. Можно попасть на семейку рыжиков или лисичек.
Сыроежки очень часто встречаются, но их ценят немногие грибники. Есть волнушки, есть маслята.
А как интересно "поохотиться" за груздями).
Выбирать для поиска следует более влажные места. Ищите бугорки из листьев и прошлогодней травы - под ними могут прятаться молодые крепкие грузди. Они тоже растут семьями, так что рядом с одним найденным поищите еще. Грузди здесь водятся разные - черные, белые (мокрые).
**
Но и ядовитые грибы есть. Красавца мухомора все знают. А вот ложные опята могут принять за съедобного опенка. Встречается и бледная поганка. Так что будьте осторожны!
В Алтайском крае много грибных мест. Где растут леса там и грибы. Если ехать от Барнаула по Чуйскому тракту остановитесь в любом лесу желательно отъехать подальше от тракта. Много грибов растет в Троицком районе, в Зональном районе, в ленточных борах, в лесах Бийска, дальше уже идет лес горного Алтая, где тоже много разных грибов. В зависимости от времени можно набрать грибы - маслята, рыжики, лисички, грузди, белый гриб, опята. Когда едешь по Чуйскому тракту местные жители продают грибы, это и есть грибные места. Я люблю смотреть на мухомор, на опят которые растут целыми колониями.
Это настоящий белый гриб,но у меня впечатление ,судя по фото,что он покрыт плесенью и ножка в плесени,вот как он выглядит в чистом виде,один к одному с вашим, но с чистой шляпкой.
Если ваш обтереть от плесени,то вы увидите,что и цвет шляпки такой же.И губка под его шляпкой совершенно аналогичная.
И это самый благородный и лучший гриб,и его можно готовить в различных вариантах и на зиму заготавливать,а значит мариновать,и сушить,а также жарить прямо после сбора.
И для этого их нужно перебрать и почистить,а затем нарезать и отварить минут десять. А затем жарить с луком на сковороде самостоятельно или с картошечкой.
Я готовлю обычно то, что можно сделать быстро. Мне нравятся самые обычные, свежие опята. Просто отвариваю их, тушу в сметане, потом смешиваю с отдельно поджаренным луком. Отлично, если гарниром будет картофельное пюре. Сверху посыпаю зеленью. Всем нравится! Тоже самое можно делать и из других грибов, но я не рискую, потому что не разбираюсь в грибах.
Иногда готовлю грибной суп из шампиньонов или вешенок, которые покупаю в супермаркете. Варится овощной бульон, картошку палочкой, морковку кубиком, добавлются поджаренные на сливочном масле до полуготовности грибы с луком. Довариваются на очень маленьком огне. Петрушку и зелёный лук насыпать в каждую порцию.