Вопроса я не поняла, поэтому просто разберу по членам предложение.
Итак, "Ветер спутал мои волосы".
Ветер - подлежащее, выражено существительным.
Спутал - сказуемое, выражено глаголом.
Мои - определение, выражено местоимением.
Волосы - дополнение, выражено существительным.
В слове"ПОЛОЧКА"- корень -"полоч", т.к. К//Ч и О- беглая , т. о. (полоч= полок=полк)
ПОЛКа
В остальных словах есть суффикс -ОЧК:
Люда-ЛюдОЧКа
цепь-цепОЧКа
коза-козОЧКа