Обычно к шашлыку подаем много свежих овощей, зелени: огурчики, помидорчики, редис, побольше зелени. Из овощей можно сделать красиво нарезку, будет сочно и аппетитно.
Также можно подавать свежий и замаринованный лучок в запеченном виде.
Сделаем хороший салат, который прост в изготовлении с названием "дачный". Ингредиенты могут быть разными, можно поменять некоторые, важно сочетание друг с другом овощей и зелени, чтобы смотрелось красочно и сочно на блюде все вместе.
Здесь порезаны по одному кабачку и моркови, кукурузы одна чашка, столько же зеленого лука, четыре свежих огурчика, пять штук редиса, половина чашки сыра фета, одна столовая ложка лимонного сока.
Порезав кабачок, обжариваем. Также обжариваем кусочки моркови, зерна кукурузы.
Все компоненты красиво расладываем на блюде. Присолим по вкусу, всыпаем перчик. Сбрызгиваем лимонным соком.
Еще один простой салат, в составе маринованные шампиньены, соленые огурчики и яйца. Можно красиво подавать в стакане слоями. Салат носит название "под водочку".
Берем соленых огурчиков три - четыре штуки, горошка консервированного одну баночку, маринованных шампиньонов - 300 граммов, лука - одну головку, три - четыре штуки отварных яиц, сметаны две трети стакана, зелени укропа пучок, черный перец.
Отваренные яйца чистим, нарезаем. Порежем огурчики, шампиньоны. Открываем зеленый горошек в баночке, отделяем от жидкости. Лук почистим, режем колечками.
Теперь укладываем порциями в такой очередности: первым на дно кладем зеленый горошек, далее рубленные (тертые на терке) яйца, слой порезанных огурчиков, слой грибочков, порезанный мелко укроп, слой лука. Поливаем сметаной, смешанной с черным перецем.
Приятного аппетита!
Сделаем свежий салат с рукколой. Рукколу выкладываем на блюдо (100 граммов), далее слой помидоров черри, порезанных на две части (десять - четырнадцать помидорчиков). Можно полить оливковым маслом или приготовить соус: оливковое масло плюс натертый на терке пармезан (половина стакана), сока лимона две столовые ложки. Можно присыпать тертой лимонной цедрой.