Рецептов существует великое множество, просто стоит определиться какие именно ингредиенты в салате вам нравятся больше.
Вариант 1
пекинская капуста, ветчина, тертый твердый сыр,сухарики, соль, перец, майонез
Вариант 2
савойская капуста,свежий огурец,вареное яйцо,ветчина, колбасный сыр,чеснок, майонез+сметана+горч<wbr />ица (для заправки), соль,зелень,перья зеленого лука+маслины или оливки для украшения
С вечера, промываем гречневую крупу кипячёной, слегка тёплой водой и заливаем её такой же водой в пропорции 1/3. Всё, о гречке забудем до утра. Утром готовим капусту как Вам нравится. Вариантов и ингредиентов множество, как говорится на вкус и цвет товарищей нет, тут Вам и "карты в руки". Затем смешиваем приготовленный гарнир, в нужной Вам пропорции, с уже готовой к употреблению гречкой, чуть чуть разогреваем, и приятного Вам аппетита!!! Заметьте что таким способом можно приготовить только гречку, никакая другая крупа не разбухает, её обязательно нужно варить. Так готовить гречку, быстро и вкусно, меня "научила жизнь".
Есть 2 варианта приготовления таких драников. 1 вариант - из тушеной капусты, 2 - из свежей (но лучше в этом случае подойдет молодая капуста). В обоих случаях на небольшую головку капусты нужны яйца - 1-2), пшеничная мука — 3-4 столовых ложки, растительное масло (во 2 варианте его немного больше уйдет), специи — соль, черный молотый перец. Для 1 варианта надо слегка поджарить лук, добавить к нему нашинкованную капусту и под крышкой довести ее до готовности и откинуть на дуршлак. Затем добавьте остальные игредиенты и жарьте на разогретой сковороде. А во 2 варианте капусту достаточно мелко нарезать, немножко помять руками, чтоб вкуснее были, можно мелко лук нарезать или натереть головку на терке. Если любите морковь, то в обоих вариантах она подойдет. Натрите ее мелко и с др. ингредиентами добавьте к капусте. Приятного аппетита!
Чаше всего я использую вместо рыбы рыбные консервы, так мне кажется вкуснее, но и с рыбой также вкусно. Для его приготовления можно использовать покупное тесто, но я привыкла делать его на кефире.
Для приготовления нам нужно: Для теста:
Для начинки:
Прежде всего достаём масло из холодильника, пусть немного согреется и размягчилось, затем режем его на кусочки и кладём в глубокое блюдо. Заливаем его кефиром, перемешиваем венчиком. Добавляем соль и разрыхлитель, а затем половину муки и вмешиваем ее ложкой. Можно замесить тесто с помощью блендера, настроенного на минимальную скорость. Всыпаем оставшуюся муку по ложке и замешиваем тесто. После этого заворачиваем его в полиэтилен и убираем в морозильник.
Для начинки капусту шинкуем, а затем тушим её на сковородке в масле минут 5, добавляем соль и перец, перемешиваем и тушим до мягкости.
Рыбное филе мелко рубим, из консервов сливаем половину жидкости. Филе солим и перчим и поперчить, а консервы разминаем вилкой. Переложить в отдельную миску.
Достаём тесто из холодильника и оставляем минут на 15, а форму застилаем пекарской бумагой. Далее тесто делим на 2 части (одна должна быть чуть больше другой). От меньшей части ощипываем кусочек для украшения торта а большую часть раскатываем и кладём на противень (форму), оставляя свободные края для заворачивания пирога приблизительно на 7 см. Выкладываем капусту, разравниваем , а на неё выкладываем рыбу и снова разравниваем. Второй пласт теста раскатываем так же и покрываем им начинку. Края первого пласта поднимаем вверх и защипываем их с краями второго пласта, закрывая пирог. Оставшийся кусочек теста раскатываем в полоски и украшаем ими пирог. Яйцо разбиваем и взбиваем венчиком а затем кисточкой обмазываем яичной массой тесто на поверхности пирога. Ставим в предварительно нагретую до 180 - 200 градусов духовку на 30 минут, время от времени проверяя пирог на готовность.
Для приготовления понадобятся 500 грамм слоёного теста, 200 грамм маслин, 100 грамм твёрдого сыра, 50 граммов вяленых томатов, 1 сырое яйцо, 200 грамм творога, 20 миллилитров оливкового масла, полторы чайных ложки чёрного молотого перца, поваренная соль, щепотка сушёного чеснока.
Для начала натрём твёрдый сыр на тёрке с крупными отверстиями. Маслины промоем и разрежем пополам.
В миске соединим натёртый сыр, творог, сырое яйцо и как следует перемешаем.
Слоёное тесто раскатаем и равномерно распределим в круглой огнестойкой форме.
Положим на тесто половинки маслин и вяленые томаты. На маслины с томатами равномерно распределим сырно-творожную смесь, завернём свисающие края теста и отправим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
Запечённый пирог "Сиртаки" вытащим из духовки, дадим чуть остыть, спрыснем оливковым маслом и подадим на стол. Приятного аппетита!