Торговля горячей выпечкой из окна, при этом желательно ещё продавать горячий кофе и чай, торговля в павильоне или палатке опять же сладкой выпечкой (кондитерка), но в другом ассортименте (печенья, кексы, всевозможные эклеры и наполеоны производства кондитерских цехов).
Кроме того, водку и вино , а также пиво на разлив всегда будут брать, хоть кризис, хоть не кризис..
Просто очень много значит место расположения торговой "точки". Как сейчас модно стало говорить, очень важен оживлённый "трафик", а по старому говоря, то есть по торговому- "проходняк".
Если же говорить о непродовольственной группе, то, сам я ей никогда ею не занимался, но визуально, люди всегда берут бытовую химию, пластиковые предметы быта (тазы, вёдра, швабры...) и канцтовары.
Но всё это только моё мнение.