Одназначно Ё потомучто ё гласная буква в том списке есть буквы с 2звуками и они гласные поэтому я думаю Ё ,хотя в Й тоже 2 звука но она относится к согласным
У каждего глагола есть своё
Чтобы проверить нужно после этой буквы подставить гласную
Коровки-корова-коровушка.
касаться-прикосновение, гарь- гореть, растение-заросли-приращение, плавать-пловец,макать-вымокнуть,уравнение-уровень,подскакать-подскочить.