На Руси не представляли себе употребление любой приготовленной пищи без хлеба. Ведь, если даже в доме ничего не было, кроме хлеба, то можно было не прокормиться всей семье на одном хлебе, ведь он очень сытный и вкусный.
Издавна к хлебу и людям, которые его готовят относились с почтением и уважением.
Без соли приготовленная еда получалась пресной и безвкусной, стоила довольно дорого.
По этой причине, если в семье было достаточно хлеба и соли, то такая семья считалась благополучной.
Например в России и Украине, если гость заставал хозяев за едой, то обязательно говорил им : Хлеб да соль! ", желая тем самым хозяевам богатства и процветания.
Значение символа и богатства в доме хлеб - соль имела в свадебных обрядах, обязательно каравай хлеба с солью украшал свадебный стол. С тем же значением подавали ( дарили ) его и при новоселье.
Тем, кто отправлялся в дальнюю дорогу также давали с собой хлеб - соль, как благословение.