Повествовательное, невосклицательное, простое, распространённое, двусоставное, не осложнено, грамматическая основа: коровы, лошади, овцы поедают.......
Только так: Туманный день.
Осенней — имя прилагательное, обозначает признак предмета.
Начальная форма - осенний
Постоянные признаки: относительное
Непостоянные признаки: единственное число, женский род, падеж смотри по контексту (скорее всего или родительный, или предложный).
В предложении является определением (преимущественно).