Потому, что так написано в орфографическом словаре русского языка...
Сувенир-подарок
Круиз-отдых
Офис-здание
Карнавал-праздник
Русский язык- подлежащее
Это- предлог
Национальный-прилагательное
-язык-дополнение
Великого- прилагательное
Русского-прилагательное
Народа-дополнение
Включающий-прилагательное
В-предлог
Себя- обстоятельство
Все-дополнение
Многообразие-дополнение
Языковых-прилагательное
Средство-дополнение
Которые-прилагательное используют-сказуемое в-предлог
Своем-прилагательное
Общении-обстоятельство
Русский-прилагательное
Люди-подлежащее
построения
по-приставка
стро-корень
-ениj -суффикс
-я-окончание
построениj-основа
Повествовательное, невосклицательное, простое,двусоставное,распрастранённое,