<h2>Сколько варить холодец</h2>
Я лично варю целую ночь. Сначала замачиваю голяшки. В течении дня меняю воду. Затем часов в 11 вечера ставлю варить, беру хороший кусок говядины, кусок свинины постной, кусок курицы, голяшку, часть головы свиной и ставлю на газ.
Когда мясо закипит, я сливаю воду, промываю мясо и ставлю опять на газ. Даю закипеть, снимаю лишний шум и добавляю, луковицу в шелухе(неочищенную), морковки 2 штуки, парочку штучек гвоздики, душистый перец, уварачиваю газ до минимума и пусть кипит в открытом виде всю ночь.
Ночью прийдется встать пару раз проверить, все ли в порядке. Главное воды изначально должно быть полная кастрюля.
Утром кидаю лавровый лист, соль и варю еще минут 30. Потом бульон процеживаю, мясо отделяю от костей, рву руками на маленькие кусочки, выдавливаю в мясо чеснок, раскладываю по тарелкам и заливаю процеженным бульоном.
Ставлю в холод и жду пока застынет. Все.
Приятного аппетита.
Стоит отметить, что чечевица бывает нескольких видов (красная, коричневая, зеленая и др.). Считается, что чечевица может заменить мясо. Но не многие умеют и знают как ее готовить.
Стоит или нет замачивать чечевицу перед ее приготовлением - спорный вопрос. Кто-то не замачивает ее предварительно и указывает, что она и так хорошо варится.
В других источниках наоборот указывают на необходимость залить чечевицу на 1-3 часа (красная чечевица требует всех меньше замачивание, а коричневая замачивается на три часа).
Варится же чечевица в зависимости от сорта от 10 до 30 минут, пока не станет мягкой.
Красная - 10-15 минут (можно не замачивать);
Зеленая - 30 минут (желательно замачивать);
Коричневая - 40 минут (следует замачивать);
Черная (белуга) - 20 минут (предварительное замачивание по желанию);
Пюи - 20 минут (следует замачивать предварительно).
Если же варите чечевицу без замачивания, тогда время варки увеличивайте на полчаса.
Лавровый лист варить не рекомендуется. Его надо добавить по вкусу в любое блюдо которое готовите перед самым снятием с плиты. В таком случае при употреблении блюда можно будет ощущать ароматный запах лаврового листа. Если лавровый лист положить в начале приготовления блюда, то запах просто улетучится.
Ну во первых можно приготовить очень полезную гречневую кашу без варки. Берете кипяток заливаете гречневую крупу, накрываете крышкой и через 10 часов каша готова. Я с вечера заливаю на завтрак кашка готова. А если варить то 15-25 минут в зависимости от качества крупы. Засыпать нужно в кипящую подсоленную воду.
Вообще, как и в любой процедуре, с банками надо быть осторожными. Нельзя их использовать при температуре ( от 38), при психических расстройствах, пневмонии и тд.
Многие врачи категорически против этого метода, считая, что он только усугубляет течение болезни.
Если есть желание, для лечения, конечно, лучше поэтапное привыкание. Банки могут просто "не пойти", вызывая сильный дискомфорт.
На первый раз достаточно и нескольких минут, затем время ( для взрослого человека) увеличивается до 15 минут. Детям не следует ставить банки больше, чем на 10 минут.
Обязательно следите за реакцией организма, если банки запланированы курсом.