Я опишу рецепт утки жаренной на сковородке с яблоками - это один из самых вкусных способов на мой взгляд.
Для этого кроме самой утки еще понадобится одно яблоко, луковица и соль и специи по вкусу.
Сначала надо почистить утку и срезать лишний жир и кожу и порезать на кусочки, немного обжариваем ее на сковороде без масла кожей вниз, чтобы ушел лишний жир. Потом посыпаем утку солью и любыми другими приправами. Лук режем полукольцами, а яблоки - небольшими дольками.
Теперь берем глубокую сковородку, на дно кладем яблоки, потом лук и выкладываем кусочки мяса.Заливаем все это водой так, чтобы кусочки торчали из воды наполовину. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим утку около часа.
Для приготовления печени на сковороде с луком и томатным сосусом понадобятся следующие ингредиенты: телячья или свиная печень 1 кг, репчатый лук 2 большие головки, томатный сосус, растительное масло, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Для того чтобы приготовить жареные грибы, в данном случае шампиньоны по-испански понадобится: шампиньоны 400 грамм, 1-2 головки чеснока, сушеный красный перец по вкусу, 1/2 стакана белого вина (желательно использовать сухое), оливковое масло, свежая петрушка.
Чтобы вкусно пожарить куриные окорочка на сковородке, сначала замаринуем их в жидком рассоле. Для маринада будут нужны один литр воды, две столовые ложки соли, три столовые ложки сахарного песка, горошинки чёрного перца и розмарин. В кипящую воду всыпем соль, сахарный песок, забросим горошинки чёрного перца, чайную ложечку розмарина и после повторного закипания выключим огонь.
Остывшим маринадом зальём куриные окорочка, прикроем пищевой плёнкой и отправим на два часа в холодильник. Через два часа переложим окорочка в дуршлаг и когда стечёт жидкость положим окорочка на бумажные полотенца, уберём горошинки чёрного перца и другим бумажным полотенцем каждый окорочок промакнём. С обеих сторон посыпем окорочка сухим намолотым чесноком и чёрным намолотым перцем.
Сковородку хорошо разогреем, нальём растительное масло и на большом огне прижарим окорочка. Затем перевернём окорочка на другую сторону, уменьшим огонь до среднего и прижарим до румяности.
Пожаренные куриные окорочка положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Уж, что-что, а поджарить печень на сковороде быстро и вкусно можно даже имея небольшой запас кулинарных знаний:-) Достаточно лишь следовать рецепту, представленному в видеоролике, продолжительность которого составляет всего лишь 5 минут и 36 секунд (включая и приготовление гарнира, и сервировку). Очень вкусно - попробуйте!
От себя замечу, что я обычно не обваливаю печень в муке, а делаю эдакую болтушку из яиц и молока (далее по рецепту) - тоже очень вкусно получается:-)