правильно (в). первая пословица: хлеб - всему голова, вторая: шапка - невидимка
В первом нужно употребить двоеточие, а не тире, так как вместо двоеточия можно легко подставить "а именно".
Во втором случае тире выражает противопоставление частей сложного предложения, т. е. вместо тире можно подставить союз "а".
1. Тревожащий(суффикс ащ), потому что 2 спряжение, совершенный вид(с.в).(отвечает на вопрос что Сделать? тревожить)
2. Плачущий(суффикс ущ), потому что 1 спряжение
3. Плещущийся(суффикс ущ), потому что 1 спряжение
4. Надеющийся(суффикс ющ), потому что 1 спряжение
5. Клокочущего(ущ), потому что 1 спряжение
6. Беспокоящегося (ящ), 2 спряжение
7. Щебечущей(ущ), 1 спряжение
8. не увидела какое слово из-за ручки
9. Жалящих (ящ), 2 спряжение
Угасает длинный день.
(простое, повествовательное, невосклицательное, распространённое)
угасает-сказуемое, глагол
длинный-определение, имя прилагательное
день-подлежащее, имя существительное
Словосочетание: длинный день