Мне очень нравится разноцветный капустный салат. Сначала нужно приготовить капустный салат как обычно, тонко нашинковать, посолить, перетереть руками и заправить растительным маслом. Капусту придавить и оставить настаиваться в холодильнике. Отварить маленькую свеклу, остудить и натереть на мелкой терке. Свежую морковь натереть на крупной терке, можно использовать готовый салат -"Корейская морковь". Для зеленого цвета можно использовать зеленый горошек, огурцы и любую зелень. Капусту разделить на 3 или 4 части.
1 слой. В первую часть добавить свеклу, перемешать и выложить в прозрачный салатник.
2 Просто белая капуста, по желанию можно добавить репчатый лук.
3 В третью часть добавить морковь.
4 Верхний слой зеленый.
Салат можно делать 3х слойным, без белого. Смотрится красиво, он сочный,вкусный и всем доступный.
Можно просто мелко капусту порезать, подавить с солью и огурец свежий добавить и растительное масло или вредный майонез, даже без лука такой салат будет замечательный. А еще можно к капусте добавить помидоры свежие и чеснок, заправить опять же майонезом - и все, салатик готов.
Тонко шинкую капусту, кисло-сладкое яблоко нарезаю кубиком, мелко нарезаю укроп, можно по желанию добавить немного морковки, натертой на крупной терке. Затем растительное масло смешать с лимоном или уксусом, запраляю салатик, а потом только присаливаю.
Мы в семье любим салат "Здоровье". В состав кроме капусты свежей, мелко нашинкованной входит морковь также мелко на резанная и перец болгарский небольшое количество, салат следует примять на 1-2 крышкой с нагрузкой сверху, затем заправить небольшим количеством оливкового масла, посолить немного , перемешать и подавать на стол, выглядит очень красиво и очень вкусный.
Самый простой -это просто нашинковать капусту ,посолить,руками немного придавить и заправить маслом,но я к такому салату добавляю крабовые палочки так как дети просто капусту не едят,а с крабовыми палочками салат становится повеселее и детям моим нравится.
Очень простой, сочный и вкусный салат я делаю так : очень тонко шинкую капусту, мелким кубиком нарезаю болгарский перец, натираю на крупной терке свежий огурец, по желанию можете тонко нарезать немного зеленого или репчатого лука. Я люблю с луком! Немного свежего укропа и заправляю солью, сахаром и растительным маслом. Добавьте или немного столового уксуса или сока лимона, и ваш салат готов. Приятного аппетита!
В нашей семье очень любят капустные салатики - с огурчиками, с зеленым горошком, с морковкой, с помидоркой. Можно заправить с майонезом, можно с растительным маслом. Также делаю салат -
маринованная капуста "По-петровски". А недавно увидела в интернете вот такой рецепт салата капустного, я бы сказала - это заготовка для салат, а потом заправляй чем хочешь! Делала из молодой капусты - пересолила, не очень понравилось.
Из брюссельской капусты можно приготовить большое количество салатов. Вот на этом сайте представлены рецепты следующих видов салатов из брюссельской капусты:
с помидорами и красным перцем;
с морковью и зелёным горошком;
с яблоками и чеерносливом
и некоторые другие - попробуйте!
В видеоролике представлен рецепт приготовления салата из брюссельской капусты с беконом в горчичном соусе, для приготовления которого потребуются следующие ингредиенты:
брюссельская капуста - 500-600 гр;
молодой картофель - 500 гр;
бекон - 300 гр;
сыр (лучше - пармезан) - 50 гр;
помидоры черри - 250 гр;
орешки кедровые - 20 гр.
Для приготовления соуса нужно:
масло оливковое - 50 мл;
горчица зернистая (рецепт её приготовления здесь или можно воспользоваться готовой) - 1 ст.ложка;
бальзамический уксус - 1 ст.ложка;
мёд - 1 чайная ложка;
соль - по вкусу.
А далее смотрим видеорецепт, в котором всё быстро, понятно и доступно!
Салаты разные, например обычный осенний- капуста, морковь, яблоко. Ещё салат из капусты с колбасой копченой. можно в него добавить сухарики непосредственно перед подачей на стол. Вкусненько. Ну и засолить горячим способом можно капусту, будет готово через 2 дня.
Сейчас свежая капуста продается в основном поздних сортов, она не такая сочная, как раннеспелая и среднеспелая, но салат можно приготовить и из неё, просто надо хорошенько её помять, чтобы она дала сок. Мне нравится такой салат: тонко нашинковать капусту, натереть (лучше на терке для корейской моркови, чтобы тоже тоненько было) морковь, посолить, перетереть руками. добавить сок лимона и полить растительным маслом. Можно добавить тонко нарезанный лук (это на любителя).
А ещё делаю такой салат. Называется "Капуста за 1 день". Нашинкованную тонкой соломкой капусту и морковку переложить слоями, каждый слой пересыпать тертым чесноком, уплотнить и залить маринадом. (на 1 литр маринада: 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксусной эссенции, 0,5 ст. растительного масла, 1 ст.л. соли) В общем, я немного подкорректировала рецепт маринада на свой вкус, так что, каждый сам под себя сделает. Смесь вскипятить и залить капусту. (можно поставить гнёт) Через сутки она готова к употреблению.
Можно приготовить салат из капусты с фасолью. В идеале он делается из краснокочанной капусты, но и из белокочанной тоже можно.
Рецепт:
500 г капусты мелко нашинковать, положить в кипящую воду и варить несколько минут (речь о свежей капусте, конечно), затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой и слегка сбрызнуть уксусом. Сварить 1 стакан белой фасоли. Сварить 2 яйца. Нашинковать мелко 5 средних луковиц. Капусту, фасоль, яйца и лук смешать. Посолить по вкусу. Можно добавить сахар по вкусу. Заправить растительным маслом.