Вот такой тортик может украсить любой праздничный стол.
Этот десерт будут с удовольствием есть дети, которые не любят кушать творог.
Рецепт приготовления нежнейшего десерта. Выпекать его не нужно, и готовится он довольно быстро.
Двести пятьдесят грамм сметаны смешаем со ста пятьюдесятью г сахара коричневого.
Килограмм творога протрем через сито, чтобы он стал более нежным и мягким.
В творог добавим сметану с сахаром и хорошо размешать, или взбить миксером.
В массу добавляем семьдесят пять г мака, сто грамм цукатов.
Цукаты можно заменить любыми фруктами или ягодами, а можно и кусочками мармелада.
Для торта нам понадобится пятьдесят г желатина. Его нужно предварительно замочить в ста двадцати мл воды, затем распустить на огне. После того, как желатин остынет влить его в творожную массу. И тщательно перемешать.
Четыре апельсина помыть, нарезать кружочками. Шкурку можно не срезать.
Укладываем кружочки апельсина на дно формы, аккуратно, так как когда торт будет готов, его нужно будет перевернуть, и это будет верх.
Так же кружочки нужно выложить и по бокам формы. А теперь выкладываем творожную массу.
Для того чтобы торт был готов, его нужно поставить в холодильник до полного застывания.
Творожной торт с апельсинами можно испечь вот по такому рецепту.
Двадцать пять г масла взбить со сто г сахара, одним яйцом, щепоткой соли и ванилина.
Просеять в эту массу пятьдесят грамм муки и половинку чайной л. разрыхлителя.
Семьдесят пять грамм горького шоколада растопить и добавить в масляную смесь и перемешать.
Тесто перекладываем в форму, и ставим выпекать.
Берем два апельсина, срезаем кожуру. Вырезаем мякоть.
Пятьсот грамм творога взбиваем с трехсот г сыра Маскарпоне, сто г сахара,
по одной ст. л. апельсинового сока, выделившегося при вырезании мякоти, и коньяка. Взбить до полного растворения сахара. Добавляем мякоть апельсина, перемешиваем.
Пакетик желатина замачиваем в холодной воде. После того как желатин набухнет, его нужно немного подогреть, чтобы он распустился. Несколько ложечек творожной массы добавить в желатин и перемешать. Затем соединяем с остальной творожной массой.
Готовый корж выкладываем на блюдо, сверху на него выкладываем творожную массу. Для того чтобы торт застыл, ставим в холодильник.
Осталось только украсить торт сверху.
Для этого желе для торта смешаем с двумя ст. л. сахара. И добавляем в стакан апельсинового сока.
Прокипятим не более одной минутки, и чтобы не образовалась пленка нужно сразу накрыть сверху. Охладить минут пятнадцать и вылить сверху на торт.
Торт получается достаточно нежным.
Сочетание сладкой основы-брауни, нежнейшего суфле из творога с маскарпоне и кисловатого апельсинового желе очень уравновешено и гармонично.