Маринуют их используя разные специи. Ещё конечно же сушат. Я сушу так. Беру небольшой мангал(150р цена, он можно сказать из жести). Далее нанизываю белые грибы на шампуры, соблюдая размер, шляпка-ножка... итд. Под мангал ставлю обогреватель советский и включаю. Принцип такой. Посушить несколько часов. Выключить. Чтобы они равномерно сохли. И так раза три-четыре. Допустим пришли днём с грибами. Включили обогреватель до вечера. На ночь выключили, с утра опять включили. И смотрите степень готовности. Да, мангал накрывайте крышкой, типа от стиральной машинки, или листом жести. В общем придумайте что нибудь. На этой крышке можно уже досушивать грибы в матерчатом мешке. В нём же хорошо их и хранить. А зимой варить грибной суп из белых грибов, с которым мало что сравниться. Сегодня ходил нашёл несколько. Вот один из них:
Прямо какие то потусторонние силы..., сказочница Ваша Мама..., расскажу Вам свою историю.
Весной прошлого года привёз себе во двор грунт для посадки травы, соответственно всё разровнял и засеял, и чтоб Вы думали, две недели назад, на моём участке, попёрли белые грибы, не знаю откуда мне такую землю привезли, срезали уже шесть штук, два ещё на подходе...
Смотрю на них каждый день и радуюсь, а Вы говорите гниют, сказки всё это.
Белые грибы относятся к благородным видам. Собирают белые грибы в средней полосе России в три периода
Первый наступает в конце июня и характеризуется очень малым количеством и на короткое время. Искать грибы следует на полянах, просеках, лесных опушках, там, где много солнца
Июль позволяет грибам пойти в рост, их становится все больше, грибы радуют своим разнообразием, но их все также не очень много
И только в августе белые грибы "колосятся" вовсю
Остаётся вопрос: а что значит - искусственно? Если в теплице, или у себя в подвале, то категорически - нет.
Белые грибы, как и многие другие - микоризные грибы, живут в симбиозе с корнями деревьев определённых пород. Без деревьев,возраста примерно 10-20 лет - не получится.
А вот можно в лесу наметить себе делянку с подходящими деревьями, и там попробовать вырастить урожайчик.
Собрать старых зрелых грибов, разложить под деревьями кусочки шляпок, через несколько дней собрать и полить.
Или сначала зрелые грибы сутки вымачивают в дождевой воде, а потом этой водой со спорми поливают землю под деревьями.
Очень вероятно, что на будущий год можно будет собирать грибочки. Очень важно! Собирать грибы "для посадки" надо только ПОД ТЕМИ деревьями, ПОД КОТОРЫЕ вы их собираетесь "сажать".
Белый гриб считается грибом первой категории и он ценится за свой вкус, запах и содержание полезных веществ. В нем содержатся полноценные белки, микроэлементы, витамины. По содержанию железа, кобальта, марганца, цинка, марганца белый гриб опережает многие ягоды и фрукты.
В сушеном виде увеличиваются экстрактивные качества белого гриба и даже небольшая горсточка придаёт любому блюду необыкновенный вкус и запах.
При любых видах кулинарной обработки этот гриб остаётся белым, за что и получил своё название.
Белый гриб достаточно дорогой, но есть более другие элитные грибы, которые используют повара высокой кухни. Это трюфеля, сморчки, строчки.