В начале романа Достоевский даёт портрет старушонки, где указывает, что на вид её было около шестидесяти лет. Именно на вид, потому что возраст не указан там конкретно, лишь даётся авторское описание этого высушенного, остроносого, жидковолосого одряхлевшего существа с шейкой, очень сильно смахивавшей на куриную ножку. И визуальное восприятие возраста. Одним словом:
Попробовав найти не ссылки на внешность, а именно на чёткие цифры, мы увидим, что сестре старухи, Лизавете, было ровно 35 лет:
Возраста других ближайших родственников старухи я в романе не нашла. То есть, каких-то других косвенных подтверждений её точного возраста не обнаружено.
Если же вы введём в интернетовский поиск фразы, наподобие "возраст старухи процентщицы", то увидим миллион ссылок на 42 года. Например, здесь. Удивительный поворот событий, который можно проверить, можно назвать фейком или почесть за правду.
Не буду считать себя умнее остального интернета, поэтому остановимся на возрасте от 42 до 60, чтобы не ошибиться.