Да, я тоже слышала по телевизору пользу супчика на вторичном бульоне. Обусловлено это все тем, что при варке в первую воду попадает холестерин и прочая вредная бяка. А при выливании этой жидкости, в мясо наливают вторую воду, и она уже считается нормальной для приготовления пищи.
Думаю, что это от части правда. Ведь в супе все вареное, а то еще и жареное перед этим. Витаминов в овощах уже не осталось, а если и осталось то очень и очень мало.
Плюс ко всему вышесказаному как утверждают не которые медики, бульон тоже вреден.
А такой суп как например солянка не то что не полезен, а даже вреден. Ведь в солянку кладут копчености, а как мы знаем, в копченостях полезного нет. К тому же копченые продукты сильно 'бьют' по печени и поджелудочной.
По мне так супы это хорошо, намного лучше, чем сухомятка. Особонно куриный бульон полезен, на мой взгляд.
А есть просто люди, которые не любят супы, поэтому и говорят, что они не полезны.
Полезнее, бульон, сваренный на нежирном мясе. Но и бульон на косточке, на которой присутствует и мясо, гораздо полезнее бульона на кубиках, в состав которых, входит сплошная "химия". А так же, пищевые добавки и красители.
На самом деле, сейчас уже не придается такое значение супу, как раньше ( по крайней мере нам так говорили на цикле гастроэнтерологии).
Самое главное, что бы три-четыре основных приема пищи были теплыми, приготовленные в домашних условиях из качественных продуктов (а не фаст-фуд), и съеденные в спокойной обстановке за столом( а не на бегу, за просмотром телевизора или работой за компьютером).
Тогда такая еда принесет пользу и будет полезна для пищеварения.
К слову сказать, я терпеть не могу супы ( просто не понимаю этого теплого жидкого салата))), ем их крайне редко. А супруг у меня-жизни не мыслит без первого.С пищеварением и у него и у меня (ттт) все в порядке!
И напоследок-фото из ЛИЧНОГО архива-мой обед)))!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Крапива - это растение одно из первых появляется, как только солнышко пригреет. Это растение богато витаминами и микроэлементами. Из молодой крапивы варят полезный и вкусный суп, можно дабавить щавель. Конечно собирать надо крапиву не вдоль дороги, а то от такого супа будет больше вреда, чем пользы.