Водоросли<span> есть в продаже, мы стали есть их в японских и китайских ресторанах, мы стали любить суши. И раз они так плотно вошли к нам в жизнь, мы должны знать о них правду. Существует более тридцати разных водорослей, которые используются в пищу. На самом деле большинство водорослей, особенно которые растут около берегов, люди используют в своем хозяйстве либо для удобрения почвы, либо для корма животным. Но люди тоже нашли себе массу полезного и на самом деле абсолютно не зря.</span>
<span>Во-первых, количество йода, который содержится в морских водорослях, это совершеннейшие лидеры среди всех продуктов питания. Йод, необходимый компонент щитовидной железы. Существует совершенно замечательный микроэлемент, который мы получаем практически только из водорослей, если конечно едим их, это ванадий. Ванадий, это тот элемент, который улучшает усвояемость сахара в нашем организме, а так же снижает его уровень в крови. Так же в водорослях есть еще один микроэлемент, магний, он отвечает за всасывание кальция из желудочно-кишечного тракта и попадания его в кости. И, конечно же, сами по себе водоросли, это низкокалорийный продукт, но в нем есть жирные кислоты и это омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты как во многих продуктах моря. </span>
<span>Водоросли Нори, они прессованные и мы покупаем их для приготовления суши. Водоросли Вакаме, это сухие, а если их замочить, то получится это салат чука. Вакаме очень богат йодом, то если мы едим этот салат, то помним, что его есть нужно немного, потому что с лишком много йода, тоже плохо, поэтому не увлекайтесь сильно. Эти водоросли длинные, могут достигать метр-полтора. Водоросли Комбу, это то, что мы называем морской капустой. Покупать все не в консервированном, а в сухом виде. Все водоросли размачиваются, из них делаются различные супы и бульоны, ту же морскую капусту, ролы или суши.</span>
Прогрессивныев технологическом и экономическом отношениях способы приемки, обработки,хранения и переработки зерна обеспечивают снижение потерь, способствуютсохранности и улучшению его качества и позволяют эффективнее использовать этотважнейший продукт питания.В связи с реформированием сельского хозяйства в республикевозникло ряд вопросов, решение которых назрело и требует безотлагательногорешения. Это также обуславливается еще рядом причин. Первая и основная –стремление Казахстана вступить в ВТО. А это возлагает на нашихтоваропроизводителей большую ответственностьСтандартизация,метрология и сертификация является инструментами обеспечения качествапродукции. Овладения методами обеспечения качества, базирующимися на триаде — стандартизация, метрология и сертификация, является одним из главных условийвыхода производителя, поставщика на рынок с конкурентоспособной продукцией.Соблюдение правил метрологии в различных сферах коммерческой деятельностипозволяет свести к минимуму материальные потери от недостоверных результатовизмерений. Очень остро стоит вопрос о гармонизации отечественных правилстандартизации, метрологии и сертификации с международными правилами, посколькуэто является важным условием вступление в Всемирную Торговую организацию (ВТО)и дальнейшей деятельности страны в рамках этой организации (9).Итак,переход страны к рыночной экономике с присущей ей конкуренцией, борьбой задоверие потребителя заставит специалистов коммерции шире использовать методы иправила стандартизации, метрологии и сертификации в своей практическойдеятельности для обеспечения высокого качества товаров, работ и услуг.Цельюнашей дипломной работы явилось исследование качественных показателей зернаяровой пшеницы при сдачи его разными товаропроизводителями в ТОО «Иволга» и сравнениеих с нормативными документами принятыми в Республике Казахстан.
1 Обзорлитературы1.1 Технология производства зернапшеницыВ зерновом производстве Казахстанаудельный вес яровой пшеницы очень велик. Зерно его богато белком (16-18 %),особенно в засушливые годы (более 20 %). Муку мягкой пшеницы используют вхлебопечении.Биологические особенности. Семенаяровой пшеницы могут прорастать при температуре 1-2°С, а жизнеспособные всходыпоявляются при температуре 4-5°С. Всходы переносят непродолжительные заморозкидо -10°С. Но во время цветения и налива зерна растения повреждаются заморозками–1…-2°С. При температуре ниже 0°С в период созревания, зерно может бытьповреждено заморозками; такое морозобойное зерно имеет низкие технологическиекачества. Для прорастания семян мягкойпшеницы требуется 50-60% воды от массы сухого зернцвет, запах, вкус зерна. Их еще
1.<span>Б) совокупность особей с одинаковым фенотипом
2.</span><span>Г) экологическому
</span> 3.<span>Б) физиологическому
</span> 4.<span>В) географическому
</span> 5.<span>Б) физиолого-биохимическому
</span> 6.<span>В) обладают разным кариотипом
</span> 7.<span>Б) экологическому
</span> 8.<span>В) географический
</span> 9.<span>А) действия движущих сил эволюции
</span> 10.<span>Б) видов
</span> 11.<span>А) могут скрещиваться между собой и давать плодовитое потомство
</span> 12.В) морфологическому
13.В) генов
14.<span>Г) изменчивости
</span>15.Г) волками одной стаи