Для приготовления понадобятся восемь больших ложек муки, половина маленькой ложки разрыхлителя теста, два куриных яйца, две больших ложки майонеза, две больших ложки сахарного песка, половина маленькой ложки ванилина, половина маленькой ложки поваренной соли, две больших ложки подсолнечного масла, пятьсот миллилитров воды.
Вот какой порядок приготовления. В миску разобьём два яйца, вольём две больших ложки майонеза и венчиком перемешаем до однородности.
Насыпем сахарный песок, поваренную соль, разрыхлитель теста, ванилин и снова хорошенько перемешаем. Нальём тёплую кипячёную воду, насыпем просеянную муку и замесим жидкое тесто для выпекания блинов.
Блины печём на раскалённой и смазанной подсолнечным маслом сковородке по тридцать секунд с каждой стороны. Пожаренные блины положим на тарелку и подадим на стол с вареньем. Приятного аппетита!
Дело в том, что одной из начинок для ролла "Калифорния", помимо сёмги, морского гребешка, икры тобико и прочего,используют еще и сыр «Филадельфия».
Сыр "Филадельфия" - разновидность мягкого сливочного сыра. Он мягкий, слегка сладковатый, с отдаленно выраженным вкусом молока и сливок. Стоимость такого сыра достаточно дорога как в рознице, так и в закупке.
В выпечке его обычно заменяют нежным сливочным сыром (иначе - творогом), или, иногда, плавленым сыром. В роллах такой "финт" не пройдет, так как и плавленый сырок и творожная масса не особо, как по мне, будут сочитатся с рыбой, особенно сырой.
А вот майонез - отлично подходит как заменитель. Плюс по себестоимости устраивает любого предпринимателя. Да и нашему "русскому" человеку по вкусу.
Для приготовления такого блюда будут нужны одна маленькая ложечка горчички, один желточек, шесть капелек сока лимона, сто миллилитров растительного масла, соль по вкусу, чёрный молотый перец по вкусу. В большой тарелке соединим одну маленькую ложечку горчички, один желточек, накапаем шесть капелек лимонного сока и с помощью миксера хорошенько взобьём до состояния однородной консистенции. Теперь надо, не переставая взбивание, медленно и понемногу (по каплям) добавить сто миллитров растительного масла. Добавляем до тех пор, пока не закончится всё растительное масло. Должен получиться густой майонез. Насыпем по своему вкусу перец и соль. Готовый майонез положим в банку и закроем крышкой. Настоящий французский майонез готов. Приятного аппетита!
Домашний майонез вкусный и полезный продукт, для его приготовления нужны следующие ингредиенты:
Молоко 150 мл
Горчица 2 чайн.л.
Сахар 0.5 чайн.л.
Растительное масло 300 мл
Соль 0.5 чайн.л.
Лимонный сок 2 стол.л.
Смешать молоко и растительное масло, взбить погружным блендером, секунд 5-6, затем добавить сахар, соль, горчицу и взбивать ещё 6 секунд. Все майонез готов. Приятного аппетита.
Да в принципе готовится также, как и из куриных. Только, в следствии маленького размера перепелиных яичек, можно вводить их целиком, а куриные берутся только желтки.
Классический состав майонеза один и тотже: к яйцам ещё берём горчицу, рафинированное растительное масло (подсолнечное или оливковое, на ваш вкус), соль и лимонный сок (желательно) или, если под рукой нет лимона, то можно и уксус взять.
Если хотите достичь какого - то особенного вкуса, то добавляете например перец, укроп или другие травки - добавки.