Советую приготовить вот такое ароматное и довольно вкусное пирожное из слоеного дрожжевого теста.
Упаковка теста - 470 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Сгущенное молоко 0,5 банки
Цедра 1 лимона
Грецкий орех для украшения
Способ приготовления:
В одной упаковке всегда два листа теста, необходимо их раскатать в прямоугольники и нарезать каждый на четыре части и всего будет 8 прямоугольников.
Затем укладываем по несколько прямоугольников на противень, выстланной пергаментной бумагой и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 15 до золотистого цвета.
Пока наши коржи остывают, готовим крем. На мелкой терке натираем цедру одного лимона. Размягченное сливочное масло смешиваем со сгущенкой, цедрой лимона до однородной массы.
Смазываем готовые слои этим кремом, укладывая друг на друга, немного прижимая смазанные коржи и ставим в холод на 1 час для. После выдержки смазываем верх и бока нашего тортика или пирожного, украшаем грецким орехом и снова ставим в холод для пропитки. Вот и тортик наш готов. Приятного аппетита!
Сгущенное молоко с сахаром или просто сгущенка - это продукт, которые получают из двух или трех компонентов.
- Первый и самый главный - это молоко. Так и должно быть написано "молоко цельное" или "молоко нормализованное".
- Второй компонент - это сахар, которого в сгущенке очень много, почти половина.
- Третий - это лактоза, молочный сахар. Его иногда добавляют иногда нет, чтобы при уваривании (сгущении) молока сахар не образовывал больших кристаллов, иначе будет ощущение, что в сгущенке песок.
В составе настоящей сгущенки не должно быть растительных жиров (заменителей молочного жира, пальмового масла, маргарина, кулинарных жиров и т.д.), не должно быть и растительного белка (соевого или другого). Иначе это уже не сгущенное молоко, а молочно-растительный продукт или молокосодержащий продукт.
Вот на этой страничке есть информация: http://inetsowet.ru/vkusneishaya_domashnyaya_sguszenka.html
Только там не в мультиварке, а в кастрюле. Но если по поводу мультиварки - принципиально, то туда можно и не ходить - про то, как в мультиварке ее сделать - там нет информации.
Потому что при нагревании в замкнутом объеме расширяются остатки воздуха в банке и пары воды. Это создает избыточное давление, которое может сорвать крышку банки. Особенно это опасно при перегреве банки (выкипании воды или избыточном нагреве дна банки). Поэтому, для предотвращения таких инцидентов, рекомендуется, чтоб банка всегда была покрыта слом воды и на дно под банку стоит подложить тряпочку для ограничения контакта банки с дном кастрюли.
В Германии сгущенное молоко (Kondensmilch) есть в любом магазине, сгущенное молоко с сахаром (Kondensmilch mit Zucker) есть в любом большом супермаркете. Добавляют сгущеное молоко в кофе, какао, наряду со сливками. Немцы сгущеному молоку точно не удивятся.
А изобрел и запатентовал сгущенное молоко вообще американец Гейл Борден еще в 1856 году. Первая в Европе фабрика по производству сгущенного молока была открыта в Швейцарии в 1866 году, а в России сгущенка стала известна в 1881 году...