Конечно, можно сушить яблоки и в мультиварке. Всё завист от вашего желания и времени. Хотя в мульварке, очень мало места для сушки яблок, по сравнению в протвенем в уховке, но тоже можно. Зато, такие яблоки можно оставить сушится и уйти за покупками. Для этого, нужно промыть яблоки и нарезать дольками или кольцами, на ваше усмотрение. Сложить всё в мультиварку, выставить функцию выпечка и время минут сорок. Потом, можно посмотреть, если нужно, то перевернуть и ещё оставить на минут десять. Только порции получатся маленькие, так как яблоки нужно разложить так, чтобы они не касалить друг-друга.
Мультиварка, это хороший помощник ,который может выручить если духовки нет.
Я храню лук как и мои родители двадцать лет назад - подвешенным в чулках))(колготах) на кухне или за дверью комнаты(опять же профилактика простудных заболеваний)). Удобно в чулках(колготах) потому как и проветривается постоянно(то есть происходит обдув) и всегда видно, если какая луковица гнить начинает, и опять же место меньше занимает.
Можно попробовать по-старинке, с промасленной пергаментной бумагой, а затем обвязать горлышко банки тесьмой. Раньше так и консервировали овощи! Правда, и хранить такую "закатку" нужно хотя бы в подвале или в холодильнике.
Для хранения горох убирают тогда, когда он поспеет, иначе всхожих свойств у него не будет
Для консервирования собирают горох так называемой "молочной спелости", тогда он не такой жесткий и имеет приятный вкус.
Для заготовки на зиму(сушки) горох собирают почти спелый, иначе он при сушке потеряет 90 % тела.
Был горький опыт (перепутала 2 банки с разной солью) квашения капусты. Она не стала горькой, а склизкой и мягкой, так и выбросила. Дело, думаю, в том, что содержащийся в соли йод задерживает молочно-кислое брожение, он ведь антисептик (полученный из водорослей). Когда брожения нет, начинает развиваться вездесущая плесень, сначала масса становится склизкой, а потом покрывается налетом серым. Именно поэтому , например, ламинарию-морскую капусту, в которой избыток йода природного, не квасят, а сушат или маринуют. Поэтому , делаю вывод: солить и квасить нельзя, а мариновать можно. Но зачем? Если есть натуральная каменная соль.