Растапливаю масло и шоколад, даю немного остыть в это время сбиваю сахар с яйцами, добавляю немного сметаны, смешиваю с маслом и шоколадом, добавляю грецкие и лесные орехи, муку, соду, замешиваю тесто, выливаю в форму. Ставлю в духовку на 35 минут и выпекаю при температуре 180 градусов.
Выходит очень вкусно, как только остынет сверху поливаю горьким шоколадом растопленным на водяной бане и посыпаю грецкими орешками.
Чтобы приготовить Брауни с грецкими орехами нам понадобится:
125г сливочного масла для теста и 15г для смазывания формы
1/2 ст сахара
200г горького шоколада и еще 100г кусочками в тесто
2 яйца
1 ст муки
2 ч. лож. разрыхлителя
1/2 ст мелконарубленных грецких орехов
для топпинга:
90г сливочного масла
2 ст лож порошка какао
100г шоколада
1/4 ст молока
3/4 ст сахарной пудры
1 ч лож ванильной эссенции или пакетик ванилина
Способ приговления:
200г шоколода разломать на кусочки и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Массу охладить и перелить в емкость побольше. В шоколадную массу миксером ввести яйца, сахар . Муку смешать с разрыхлителем и вбить в массу. У вас должна получиться однородная масса. Всыпать в нее орехи и кусочки шоколада , хорошенько вымешать деревянной лопаткой и выложить в форму для запекания.
Когда наш Брауни будет готов (выпекается приблизительно 35 мин в духовке), выложить его и охладить.
Пока остывает наша выпечка приготовить топпинг. В кастрюле на среднем огне растопить масло и шоколад, добавить молоко и какао. Помешивая, довести до кипения и убрать с огня. Осторожно венчиком ввести сахарную пудру и ванилин.
Остывший Брауни нарезать на куски, полить топпингом и присыпать орешками.
Для приготовления будут нужны сто граммов шоколада, 170 грамов сливочного масла, одна маленькая ложка растворимого кофе, три яичка, 200 грамм сахар песка, одна большая ложка какао, 95 грамм муки, два грамма поваренной соли, 340 грамм сгущённого молока, 200 грамм кокосовой стружки.
Сначала растопим сливочное масло и шоколад на водяной бане, непрестанно перемешивая венчиком.
Сделаем тесто. В миску с растопленной смесью шоколада и масла насыпем растворимое кофе, сахар песок и хорошенько всю массу перемешаем. Продолжая перемешивать, добавим по одному яйцу. Насыпем какао и снова как следует взобьём до однородного состояния смеси. Насыпем поваренную соль, муку и ещё раз тщательно перемешаем.
В квадратную форму со стороной 20 сантиметров постелим бумагу для выпечки, промажем сливочным маслом, выльем тесто и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
В миску насыпем кокосовую стружку, добавим сгущённое молоко и хорошенько перемешаем. Равномерно выложим на остывший брауни, разгладим силикиновой лопаткой и отправим в холодильник на один час.
Через час, достанем форму с брауни из холодильника, освободим от формы, нарежем на порционные куски и подадим на стол. Приятного аппетита!
Брауни это сытное пирожное, тающее во рту, с шоколадной горчинкой и вкусом голубики.
В основном его выпекают в прямоугольных формочках и нарезают на квадратики.
Брауни очень легко приготовить.
Одну плитку молочного шоколада, можно взять с наполнителем, растопить на водяной бане. Вместе с шоколадом следует растопить и пачку ста восьмидесяти гр. масла. Перемешать шоколадную массу и остудить.
Пока шоколад будет остывать, время зря не теряйте. Смешайте три яйца с двести мл молока и двумястами гр сахара. Смесь нужно чуть-чуть взбить.
В остывший шоколад добавляем восемьдесят гр муки и щепотку сахарной пудры. Тщательно перемешаем.
Вливаем яично-молочную смесь, и все тщательно перемешиваем. Последними добавляем ягоды. Не более чем пол чашки.
Брауни - это шоколадное пирожное, блюдо американской кухни. Название происходит от английского слова brown (коричневый).
Белые аналоги данного пирожного называются блонди.
Вариантов приготовления очень много.
Я готовила "Брауни с вишней, орехами и творогом" по этому рецепту. Сплошной восторг! Такого в магазине не купишь! И, что ещё радует, готовить брауни очень легко.
Классические брауни я не пробовала, но на проверенном сайте есть их рецепт. Я приготовила более 70-ти блюд, рецепты которых размещены на данном сайте, поэтому уверенно рекомендую его. Всё очень подробно и с фотографиями каждого этапа.
Взять 40 грамм какао, 40 гр муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, 150 гр сахарной пудры и половину чайной ложки молотого перча чили. Все это перемешать. В другой посуде берем 100 гр темного шоколада, ломаного на кусочки, добавляем 125 гр сливочного масла и все это растопляем на водяной бане. Затем добавляем в растопленную массу 75 гр сухой вишни и 50 гр измельченных грецких орехов и 2 яйца уже разболтанных, перемешиваем и добавляем сухие инградиенты. Снова перемешиваем.Все выкладываем в приготовленную форму и выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.Затем слегка остужаем и достаем из формы, разрезаем на куски.
Юлия Высоцкая предлагает вот такой вариант этого торта. Будут нужны следующие продукты: один апельсин, один стаканчик муки, один стаканчик очищенных грецких орехов, два яичка, пятьдесят граммов молочного шоколада, коричневый сахар, сто двадцать граммов сливочного масла, десять граммов разрыхлителя, немного морской соли. Разогреем духовку до сто девяносто градусов. Орехи измельчим. Натрём на тёрке цедру апельсина. Из апельсина выжмем сок. На огонь поставим кастрюлю с сахарным песком, маслом и апельсиновым соком. Разломаем шоколад на куски и растопим. Смешаем муку с разрыхлителем и добавим орехи, яйца, шоколад, цедру, соль, смесь масла с сахарным песком. Всё тщательно перемешаем и сформируем торт. Положим его на противень, сверху положим грецкие орехи. Духовку разогреем до ста девяносто градусов. Выпекаем около получаса до готовности. По прошествии этого времени можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!