<h2>Зефир....</h2>
Когда на Руси, в яблочно - медовый спас, кому то в голову пришла идея уварить горку яблочного пюре с медом. А потом в остывший сироп влить взбитые белки. Перемешав эту массу, человек куполами выложил ее на доску подсушить, вкус оказался несравненным. Так появился зефир.
В зефире содержится 75 процентов углеводов (сахар), 0,5 процента белка, почти совсем нет жиров. В 100 гр. изделия - около 300 ккал.
И тем не менее зефир считается диетическим продуктом, из-за очень низкого содержания жиров.
Для приготовления 500 г 3% раствора берем 97% воды 97*500/100 = 485 г воды и 3% или 15 г сахара
Десертная ложка с сахаром, насыпанным "с горкой" вмещает в себя — 13 -15 грамм.
Десертная ложка с сахаром, насыпанным "без горки" содержит — 9 - 10 грамм.
Чайная ложка с сахаром "с горкой" — 7 - 8 грамм.
Столовая ложка (полная, но без горки) — 18 - 20 грамм.
Давайте рассмотрим сколько столовых ложек в 35, 45, 65, 95 граммах сахара;
Для начала узнаем сколько грамм сахара вмещается в одну столовую ложку;
Если взять столовую ложку сахара с горкой, то в ней 25 гамм сахара;
Если столовая ложка без горки, то в ней 20 грамм сахара;
Теперь посмотрим что у нас получается:
_35 грамм сахара-это одна целая столовая ложка без горки+3/4 столовой ложки без горки;
_45 грамм сахара-это одна столовая ложка без горки+одна столовая ложка с горкой;
_65 грамм сахара-это две столовые ложки без горки+одна столовая ложка с горкой;
_95 грамм сахара-это одна столовая ложка без горки+три столовые ложки с горкой.
В кулинарии очень часто нужно отмерять точное количество того или иного ингредиента. Так как я часто готовлю, я знаю сколько содержится грамм определенного ингредиента в ложках. Поэтому, смело могу рассказать сколько содержит в себе чайная или столовая ложка соли.
Из таблицы следует:
- 10 гр - 1 ч.л. с горкой
- 15 гр - 1,5 ч.л.
- 20 гр - 2 ч.л. каждая с горкой
- 25 гр - 1 ст. л. без горки
- 30 гр - 1 ст.л. с горкой
- 35 гр - 1 ст.л. без горки и 1 ч.л. с горкой
- 40 гр - 1 ст.л. с горкой и 1 ч.л. с горкой
- 45 гр - 1 ст.л. с горкой и 1 ч.л. с горкой+1 ч.л. не полная
- 50 гр - 2 ст.л. ровно по краям