Привезла из Стамбула два таких стаканчика для чая, но только благодаря Вашему вопросу узнала, что они называются армуды.
Они больше напоминают цветок тюльпана. По легенде именно этот цветок является в Турции символом любви. Как раз во время нашего пребывания в городе повсюду цвели тюльпаны.
Армуды имеют особую форму: у них тонкие, немного зауженные к середине стенки и толстое дно. Ёмкость всего 100 мл, но чай наливают не до самого верха, оставляя 1-2 см "для губ".
Армуды подают на блюдцах, а сахар отдельно. Стаканчик берут за узкое место указательным и большим пальцами и пьют, не снимая с блюдца.
Почему-то чай в армудах очень вкусный и ароматный. Мы его пили во всех кафешках во время прогулок по городу и на катере по Босфору.
Кстати чай в Турцию был завезен уже в прошлом столетии Ататюрком. И угадайте откуда? С нашей страны. Она была наиболее лояльной и близкой территориально. Завезен был в город Ризе, что на чёрном море. Город этот до сих пор считается столицей чайных плантаций и именно чай из ризе ценится больше всего.
Заварить Пуэр несложно, нужно лишь соблюдать некоторые правила.
1- Сначала его нужно промыть. Для этого насыпте заварку в сухой чайник и залейте водой (температура воды около 80 градусов). Через несколько секунд слейте воду, подождите немного и залейте еще раз.
2- После второй заливки дайте настояться 1-3 минуты. После этого перелейте его в другую емкость, иначе чай становится горьким от длительной настойки. Таким образом, чай можно заваривать до 7 раз. При этом он не теряет своих вкусовых качеств.
поробуйте на развес купить в чайном магазине. там точно найдете что-нибудь по вкусу. а я снова похвалю свой любимый Пуэр. если правильно заварить, то энергия будет весь день из вас просто ручьем течь!
Вообще-то за полчаса до еды надо пить обычную воду, негазированную..
Это улучшает пищеварение и разбуживает желудок, готовит к приёму пищи..
Кроме того стакан воды перед едой возбуждает аппетит, особенно в жарком климате, именно поэтому мексиканская и кубинская кухни - это не только острая пища, но и приём воды перед едой..
Поэтому медики советуют пить воду до еды, что крайне полезно..
Приём чая же, особенно чёрного нужно ограничить, как тонизирующего напитка, ведь его передозировка вредна..
Приём же воды около 3 литров в сутки - это не только для улучшения пищеварения, но профилактика против сгущения крови (против образования тромбов, что может вести при отрыве тромба к инсульту или инфаркту), в жару нужно пить около 5 литров..
Кроме того приём воды в достаточных количествах - это вымывание токсинов из организма, особенно полезно при заболеваниях (вирусных или бактериальных), при которых выделяются токсины микробами..
Уникальный чай Да Хун Пао или Большой Красный Халат.
Масса легенд описывает его происхождение и полезные свойства. Хотя это не так существенно как собственно сам чай. Да Хун Пао имеет неописуемый аромат. Если попытаться описать его, то делать это стоит, используя метафоры, и поэтические сравнения. Например в его аромате есть нотки дыма и пламени. Кто-то узнает в нем какао а кто-то скажет, что в Да Хун Пао есть копченость.
Этот выдающийся чай покупают на аукционах за бешеные деньги ( собранный с материнских кустов, которым уже несколько веков).
Обычный, но не менее качественный чай Да Хун Пао будет стоить от 600 до 1500р за 100г и приобрести его можно почти в любом концептуальном магазине.
Так же обратите внимание на Дзин Дзюн Мэй - это уникальный красный чай, который я до сих пор считаю эталоном среди красных сортов. Про Дзин Дзюн Мэй есть информация тут ...
Еще обратите внимание на зеленый чай - Мао Фен.
Ну и Ти Гуаньинь отменный и совершенно необычный - главное свежесть его должна быть на высоте.